企业员工用餐管理- 选择并确定送x餐公司.docxVIP

Topic 1： 企业员工用餐管理员工用餐是公司的一项基本福利，为创造一个整洁、干净、安全、高效的环境，将如何选择送餐供应大致可分为以下几个部分：前期调研反馈：通过相关其它企业同行进行咨询.通过网络渠道搜索较佳配餐公司.进行市场调查，最后进行调查总结. 例如这个链接，可以从公司所在区域划分调查几家较为不错的送餐公司，所需要注意的是:地点考虑到路程、时间、饭菜温度，不易选较远地方.公司相关信息要了解这家送餐公司相关认证资格证书、执照、卫生许可证、规模、营业范围等.所服务公司简单了解这家公司所服务于哪些单位，可进行简单的后期反馈。客户的满意度很大程度决定了我们下一步的需求.和自己公司需求简单对比别的送餐公司做的再好，如果和自己公司餐标差很多也白搭，这就还需要和自己公司实际需求想对一下.根据公司实际需求安排送餐公司进行竞标需提出本公司实际需求（餐标、份数、包含种类、送餐时间等相关需求）需提出对送餐服务公司相关需求（营业执照、卫生许可证、健康证、人员信息、蔬菜来源、熟食类检验等相关需求）根据送餐公司送来的相关竞标书，从中审核后选出优秀的前三家来进行下一步审核.3.面见试餐（各占50%）：经过初期筛选出前三家比较适合自己公司需求的配餐公司，接下来就是电话预约面谈，这个环节常常被人们忽视，我认为一个优秀的送餐公司服务人员的形象一定不差，反之亦然，通过面谈简单了解公司相关信息，从听觉视觉上感受一个送餐公司所给予的热情度及满意度，试餐1-2天，公司每一位同事做出相应的评价。通过这个环节，公司相关人员商讨后应该能初步确定一家了.4.和本公司实际需求相对比参考进行近一步对比审核，需把公司详细的需求和配餐公司进行对比，餐标、所需物品、配送时间、结算信息等。分餐人员着装、礼仪等相关需求.5.签署合同合同要概括所有已经列明和即将产生的事项，需要双方进行审核、签订盖章，方能生效.要及时和财务沟通相关发票、付款等相关信息.保障本公司利益不受损害.6.初期试用（3个月） 各项工作的协调，每天早晨及时跟配餐公司统计人数：每天中午定时将保温的饭菜送到公司，进行分餐.良好的配合使双方的工作进展顺利接下来就是试用阶段了，会具体到每一项：1.菜的质量、口味2.餐具情况3.水果/酸奶4.服务卫生5.仪表仪容等确定公司同事口味，安排指定每周菜单.有了这个统计我们就可以跟送餐公司一起商量接下来的饭菜安排事宜。总的一点：既然不可能做到最好，那就努力做到更好！7.定期检验审核定期要根据市场行情与时俱进，调整公司配送餐饮服务情况，根据本公司的实际情况定期做调研，以提高质量.定期进行员工满意度调查，根据此数据进行不断改善. 温馨小提示：送餐时间不宜过早/过晚，根据各公司需求而定。一次性餐具每天药检查是否佩带齐全。月结发票信息审核清楚。每周更换菜单，调整菜样。下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！小故事1、《扁鹊的医术》　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢?　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。　　文王再问：“那么为什么你最出名呢?　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明，名气因此响遍全国。　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。　　小故事2、危险的森林里　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。”　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。”　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。”　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于