第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质.ppt

解析　染色体的组成成分主要是蛋白质和DNA； 酶是生物催化剂，反应前后其分子结构不变； 蛋白质遇高温、重金属盐变性，盐析出的蛋白质没有变性； 双缩脲试剂可与蛋白质发生显色反应生成紫色络合物。 答案　C 5 4 3 2 1 3. (2013·上海，16)某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构(如图)时，生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为(　　) A.13 278 B.13 286 C.13 294 D.15 500 5 4 3 2 1 解析　由题干信息可知，该蛋白质形成过程中，脱去123个水分子和8个氢原子(每形成1个二硫键，脱掉2个氢原子)，则该蛋白质的相对分子质量为125×124－123×18－8×1＝13 278。 答案　A 5 4 3 2 1 4.(2013·江苏卷，20)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　) A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 5 4 3 2 1 解析　各种酶的结构不同，但其功能都是具有催化作用，B正确； 任意两个氨基酸之间的脱水缩合方式是相同的，都是氨基中的氢与羧基中的羟基结合成水，D错误。 答案　D 5 4 3 2 1 5.(2011·北京，4)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是(　　) A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B.沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素 5 4 3 2 1 解析　胰岛素分子是由A、B两条肽链组成的，本质是蛋白质，由基因决定。一个基因中的两条DNA单链中只有一条是编码链，编码出两条肽链，A项错误； 加热导致蛋白质变性，而蛋白质变性是空间构象的改变，即高温使蛋白质分子从原来有序的、卷曲的紧密结构变为无序的、松散的伸展状结构，肽链不一定会充分伸展，但一定不会断裂，B项错误； 5 4 3 2 1 蛋白质的功能既与氨基酸的序列有关，也与空间结构有关，C项错误； 多肽链在核糖体上合成后，需要在内质网上进行加工，要通过蛋白酶处理，打开肽键，切掉部分肽段，然后进入高尔基体中进行加工，D项正确。 答案　D 5 4 3 2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 1.有关蛋白质中肽键的叙述，错误的是(　　) A.核糖体是合成肽键的场所 B.蛋白质中N元素主要存在于肽键中 C.肽键的结构式可表示为NH—CO D.双缩脲试剂可与肽键作用生成紫色物质 解析　肽键的结构式正确的写法为“—NH—CO—”。 C 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 2.亮氨酸的R基为—C4H9，缬氨酸的R基为—C3H7，它们缩合形成的二肽分子中，C、H原子个数的比为(　　) A.11∶24 B.9∶18 C.11∶22 D.10∶22 解析　氨基酸通式可以用C2H4O2N—R表示，而脱水缩合过程中，失去了一分子的水，所以C原子的个数是11，H原子的个数是22，所以C项正确。 C 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 3.下列过程中，涉及肽键数量变化的是(　　) A.洋葱根尖细胞染色体的复制 B.用纤维素酶处理植物细胞 C.小肠上皮细胞吸收氨基酸 D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出 解析　洋葱根尖细胞有丝分裂间期染色体复制，包括组成染色体的DNA分子的复制和有关蛋白质的生物合成；纤维素酶在催化反应前后没有发生化学本质的变化。 A 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 4.当改变条件后，蛋白质生理活性不受影响的是(　　) A.胰岛素与靶细胞上受体结合后 B.将唾液淀粉酶置于0 ℃下进行保存 C.血红蛋白氨基酸序列中第6位谷氨酸被缬氨酸替换 D.将进入肠腔中的胃蛋白酶再移入胃内 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1 14 6.正常人体内的胰岛素、呼吸酶和抗体，这三类物质都是(　　) A.在B细胞中合成 B.通过胞吐的方式释放 C.与特定的分子结合后发挥作用 D.在细胞间进行信息交流 解析　胰岛素是由胰岛B细胞合成的，抗体是由浆细胞合成的，而呼吸酶是所有活细胞均可合成的，A错误； 呼吸酶属于胞内酶，不释放到细胞外，B错误； 呼吸酶在细胞内发挥作用，不能在细胞间进行信息交流，D错误； 胰岛素、呼吸酶和抗体均能与特定的分子结合后发挥作用，C正确。 答案　C 技法提炼 一些功能