第4章细菌和真菌..docVIP

细菌和真菌 细菌和真菌的分布 教学目标： 1知识技能 ①说出细菌和真菌的分布特点; ②尝试采用细菌和真菌培养的一般方法,探究细菌和真菌的分布; ③知道细菌和真菌生活所需要的一般条件和不同细菌生活所需的特殊条件； ④学会与他人合作与交流的能力。 2过程方法 ①通过细菌和真菌培养熟悉细菌和真菌的分布； ②通过探究实验和讨论，归纳出细菌和真菌生活所需的一般条件。 3情感态度价值观 了解细菌和真菌的分布，帮助学生形成良好的卫生习惯。 重点难点： 1教学重点：细菌和真菌的培养的实验操作过程，设计探究细菌和真菌分布的实验方案并总结出适宜细菌和真菌生长的条件。 2教育难点：利用事实说明细菌和真菌的分布状况，总结适宜细菌和真菌生长的条件。 课时安排：2课时 课前准备： 培养细菌和真菌的实验材料（琼脂、培养皿、烧杯、牛肉膏、蛋白胨、酒精灯、吸管、三脚架、无菌棉签、镊子、放大镜） 变质的牛奶、米饭（馒头） 蘑菇等 教学过程： 导入新课 出示变质牛奶、米饭（馒头） 长木耳的树枝等，激发学生的学习兴趣，并提出问题：食物变质、物品发霉等现象产生的原因是什么？师生达成共识：自然界广泛分布着细菌和真菌。由此导入新课。 学习导航 目标一：培养细菌和真菌的一般方法 培养细菌、真菌的一般方法和步骤有哪些？ 什么叫接种？ 配置好培养基时为什么必须加入营养物质？ 配制好的培养基为什么一定要进行高温处理？ 目标二：观察菌落 什么是菌落？ 细菌和真菌的菌落各有什么特点？ 目标三：探究细菌和真菌的分布 你将选择在什么样的环境中采集细菌和真菌?你将怎样采集细菌和真菌？ 为什么要有两套装有培养基的培养皿？它们各有什么作用？ 培养皿应该放在怎样的环境条件下培养？两套装置都需要在同一环境中培养 吗？ 课堂导学 培养细菌和真菌的一般方法 ①配制含有营养物质的培养基 ②高温灭菌 ③接种 ④恒温培养 菌落 ①菌落的含义 由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。 ②细菌和真菌菌落的特点 类别 大小 形态特点 颜色 细菌菌落 较小 表面或光滑粘稠、或粗糙干燥 多呈白色 真菌菌落 较大 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 可呈红、绿、褐、黑、黄等 细菌和真菌的分布 ①分布特点：非常广泛，几乎无处不在。土壤中、水里、空气中、极端环境中 ②细菌和真菌生长的基本条件：要有水分、营养物质、适宜的温度和一定的生存空间，有的还需特定的生活条件。 当堂反馈 1、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是： （ ） A、密封很严，细菌没有机会进入 B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡 C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌 D、高温、密封影响了罐内细菌的繁殖 2、下列说法正确的是： （ ） A、在深海中不可能有细菌和真菌 B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌 C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌 D、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌 3、下列现象与细菌和真菌的分布无关的是： （ ） A、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B、饼干长霉 C、医生给病人做手术前要先消毒 D、香蕉腐烂 4、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（ ） A、阳光 B、水分 C、适宜的温度 D、有机物 5、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件： （ ） A、氧 B、适宜的温度 C、水分 D、有机物 6、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物，这可能是： （ ） A、一种植物 B、细菌 C、真菌 D 、一种动物 7、关于菌落的说法不正确的是： （ ） A、细菌菌落和真菌菌落的形态不同 B、真菌菌落一般比细菌菌落大 C、不同的霉菌菌落有不同的颜色 D、一个菌落就是一个细菌或真菌 8、用细菌或真菌填空： ◆水果变质后，水果上长的“毛毛”是__真菌(霉菌)_________； ◆用酒曲酿酒，酒曲里的菌种属于________真菌(酵母菌)_____； ◆能产生乳酸的微小生物是_______细菌(乳酸杆菌)_______； ◆导致人患结核的病原体是___________细菌(结核杆菌)___； ◆能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于_____真菌_。 第二节 细菌 教学目标： 1知识技能 ①了解细菌的发现过程; ②能够描述细菌的形态特征和结构特点; ③了解细菌的生殖方式和营养方式； ④培养学生的观察能力、思维能力和比较能力。 2过程方法 ①通过观察电子显微镜下的细菌图片，了解细菌的形态特征和结