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酒店员工培训管理体系 第一章 总则 一、培训按职位分：酒店基层员工指领班级以下的员工不含领班，酒店管理人员是指领班级以上人员含领班级。 二、培训按在岗情况分：岗前培训和在岗培训 三、酒店人员结构图如下：（领班级以上人员含领班级称为酒店管理人员，领班级以下人员不含领班级称为基层员工） 第二章 基层员工培训体系 第一节 岗前培训(Before Job Training) 原则：所有酒店基层员工在上岗前，都应接收本体系规定的职前系列课程的培训。 二、培训机构 酒店办公室是酒店常设的专门培训机构，负责主持组织所有的酒店基层人员的入职岗前培训。 三、由酒店办公室主持的职前培训岗位与相应的培训课程 1．行政部： 资产员 课程名称 课时 授课人 地点 备注 培训重点 公司简介、熟悉环境 1小时 人事助理 公共课 了解公司组织、熟悉所在酒店的环境 人事手册 1小时 人事助理 公共课 上下班、考勤、福利待遇 员工手册 1小时 人事助理 公共课 企业文化 岗位职责 2小时 行政部主任 针对性课程 角色认知 岗位应具备的业务技能 4小时 行政部主任 针对性课程 业务技能如建帐、领料、发料程序 消防安全知识 2小时 行政部主任 保安队长 公共课 防火防盗安全意识 卫生知识 1小时 行政部主任 公共课 个人卫生及日常卫生注意事项 每日工作流程 1小时 行政部主任 针对性课程 工作清单及每日重点 5S常识（行政部） 2小时 行政部主任 公共课 5S摆放、归类、标识 公司及部门相关制度 2小时 行政部主任 针对性课程 了解的相关公司制度和部门内部制度 相关设备设施的使用维护与保养 2小时 维修组长 针对性课程 设备设施的使用与保养 维修工 课程名称 课时 授课人 地点 备注 培训重点 公司简介、熟悉环境 1小时 人事助理 公共课 了解公司、熟悉所在酒店的环境 人事手册 1小时 人事助理 公共课 上下班、考勤、福利待遇 员工手册 1小时 人事助理 公共课 企业文化 岗位职责 2小时 行政部主任 针对性课程 角色认知 岗位应具备的业务技能 4小时 行政部主任 针对性课程 业务技能如维修水电气的技能 消防安全知识 卫生常识 2小时 行政部主任 保安队长 公共课 防火防盗安全意识 每日工作流程 1小时 行政部主任 公共课 工作清单及每日重点 5S常识（行政部） 1小时 行政部主任 针对性课程 5S摆放、归类、标识 公司及部门相关制度 2小时 行政部主任 公共课 了解相关公司制度和部门内部制度 相关设备设施的使用、维护与保养 2小时 维修组长 针对性课程 全酒店设备设施的使用保养 保安 维修组长 针对性课程 课程名称 课时 授课人 地点 备注 培训重点 公司简介、熟悉环境 1小时 人事助理 公共课 了解公司组织、熟悉所在酒店的环境 人事手册 1小时 人事助理 公共课 上下班、考勤、福利待遇 员工手册 1小时 人事助理 公共课 企业文化 岗位职责 2小时 行政部主任 针对性课程 角色认知 岗位应具备的业务技能 4小时 行政部主任 针对性课程 业务技能如灭火技能，指挥车辆 消防安全知识 2小时 行政部主任 保安队长 公共课 防火防盗安全意识及消防器材的使用 卫生知识 1小时 行政部主任 公共课 个人卫生及日常卫生注意事项 每日工作流程 1小时 行政部主任 针对性课程 工作清单及每日重点 礼节礼仪及手势规范 2小时 行政部主任 公共课 为顾客停车辆的礼节及规范 5S常识（行政部） 2小时 行政部主任 针对性课程 5S摆放、归类、 标识 公司及部门相关制度 2小时 行政部主任 针对性课程 保安应了解相关公司制度和部门内部制度 相关设备设施的使用、维护与保养 维修组长 针对性课程 设备设施的使用与保养 内保 课程名称 课时 授课人 地点 备注 培训重点 公司简介、熟悉环境 1小时 人事助理 公共课 了解公司组织、熟悉所在酒店的环境 人事手册 1小时 人事助理 公共课 上下班、考勤、福利待遇 员工手册 1小时 人事助理 公共课 企业文化 岗位职责 2小时 行政部主任 针对性课程 角色认知 岗位应具备的业务技能 4小时 行政部主任 针对性课程 业务技能如消防灭火技能 消防安全知识 2小时 行政部主任 保安队长 公共课 防火防盗安全意识 卫生知识 1小时 行政部主任 公共课 个人卫生及日常卫生注意事项 每日工作流程 1小时 行政部主任 针对性课程 工作清单及每日重点 5S常识（行政部） 2小时 行政部主任 公共课 5S摆