国际酒店行政楼层制度节与程序.docVIP

XXX国际酒店制度与程序 Shenzhen Airlines Hotel Policy Procedure 制度名称 Title 行政楼层早餐服务程序 编号 Ref. Code RM-01-02-E001 执行职位 Position 行政楼层接待员 涉及部门 Dept. Concerned 政策制定人 Prepared By 执行日期 Effective Date 酒店经理批准 HM approval 抄送： Report To 政策目的 policy purpose 制度及程序 Policy Procedures 1、行政楼层接待提前一天通知西餐厨房行政楼层的实际住客数量，以备好第二天的早餐。 2、行政楼层接待和厨房员工每天早6：45早餐准备完毕。 3、早餐卫生质量一定要确保。 4、如早餐准备数量太大，应通过两条不同的渠道到达行政酒廊，行政楼层接待应密切关注早餐5、食品更新的需要，及时与厨房相沟通协调。 6、早餐食物种类要随客人的需要定期更新。 7、当客人进入行政酒廊时，行政楼层接待应向客人问候，引领客人坐下，主动提供茶水或咖啡。 行政楼层接待随时注意为客人提供服务。 8、就餐时间内所有的区域都必须保证洁净整齐。 9、行政楼层接待与厨房员工就送餐服务及时沟通反馈，及时做好食品成本控制及划拨工作。 XXX国际酒店制度与程序 Shenzhen Airlines Hotel Policy Procedure 制度名称 Title 行政楼层入住接待程序 编号 Ref. Code RM-01-02-E002 执行职位 Position 行政楼层接待员 涉及部门 Dept. Concerned 政策制定人 Prepared By 执行日期 Effective Date 酒店经理批准 HM approval 抄送： Report To 政策目的 policy purpose 制度及程序 Policy Procedures 1、行政楼层的接待人员应保证所有为即将入住的宾客所准备的房间是事先锁好的。在客人预计到达时间的前一个小时，房间打扫完毕并且礼品已经摆放安好。 2、行政楼层接待为即将到店的行政楼层客人事先做好登记并准备好房卡，提前登记卡需打印出来。 3、在行政楼层客人到店之前，将总经理的欢迎卡连同客人在旅居期间客享用的酒店服务设施设备的介绍一同放入客人的房间。 4、行政楼层接待在客人登记入住之前将欢迎卡、报纸（中文/英文）送入客房并检查客房 5、行政楼层客人到达时，前台立刻通知宾客关系主任或大堂副理引领客人到达行政楼层酒廊，同时，前台通知行政楼层客人的到达。 6、行政楼层接待做好准备迎接，立于酒廊的入口处，称呼客人的名字并表示问候：“**先生，下午好！欢迎入住行政楼层。”或“**先生，欢迎再次入住行政楼层。” 7、行政楼层接待礼貌地请客人稍作休息，送上欢迎茶及冷毛巾（夏天）或热毛巾（冬天）。同时，填写完成宾客入住登记表格并请客人签字。 8、在入住登记过程当中，行政楼层接待需保证表格填写完整、付款方式明确。 信用卡付款 ——宾客为合法持卡人 ——有效期内——使用正确的信用卡压印账单——输入密码，将账单与入住登记表相连——在结束入住登记后将压印数额和密码录入电脑系统 现金付款——礼貌地提醒客人，现金交易适用范围相对有限。行政楼层接待将对有帮助的需要进行记录 9、入住登记过程结束后，行政楼层接待将引领客人到事先安排好的房间去，仔细解释酒店相关设施设备。 10、行政楼层接待员提醒客人行政楼层酒廊的电话号码，以备不时之需。 11、行政楼层接待将客人的详细信息录入电脑，用本酒店相关标准对宾客资料进行处理。 XXX国际酒店制度与程序 Shenzhen Airlines Hotel Policy Procedure 制度名称 Title 行政楼层退房程序 编号 Ref. Code RM-01-02-E003 执行职位 Position 行政楼层接待员 涉及部门 Dept. Concerned 政策制定人 Prepared