食品安全课详解.ppt

每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。 这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。所以为了我们的身体健康，坚决不要吃那些小摊小店里的三无食品，油炸食品。 十大垃圾食品 十大安全食品 （1）为什么呢？ 上厕所时，手上会沾上细菌。 （2）不洗手会怎样呀？ 吃东西时，细菌会通过你的手同食物 一道进入你的体内使你生病呀！！ 口腔是消化道和呼吸道的入口，有很多细菌。口腔内的温度又适合细菌和繁殖。 不刷牙的 危害： 细菌滞留的时间越长，牙菌斑 致病的可能性就越大。鼓励入 睡前清洁口腔。细菌易于在口 腔相对静止的环境中生长繁殖 ，睡前刷牙十分重要。 杜绝三无食品 麻辣片，香辣棒， 三无食品无保障。 误食定会伤身体， 伤肝伤脏还伤胃。 健康饮食歌 学生一起上学校，文明卫生不可少。 学习知识很重要，健康知识也需要。 病菌总爱缠双手，手一碰口病入口。 病从口入危害大，小朋友们要记好。 油榨食品要少吃，绿色蔬菜要多吃。 吃饭之前要洗手，讲究卫生饭也香。 街上食品要少吃，尽量自己要克制。 肉食杂粮都要吃，挑食毛病不可有。 三无产品不能吃，危害健康可不少。 卫生知识须记牢，食品安全更重要。 方便面，脆锅巴， 色素超标捐健康。 这类食品请少食， 吃坏身体可不好。 劝同学，嘴别馋， 别让包装蒙蔽眼。 三无食品要远离， 做个健康好少年。 健康饮食歌 健康饮食歌 * * * 危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 罪状揭露： ●烧烤摊挂羊头卖狗肉 ●廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 ●亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 ●发红肉串可能被染有毒“红粉” 危害度：★★★★★ 公众喜欢度：★★★★☆ 罪状揭露： ●地沟油做麻辣烫 ●蔬菜肉食竟靠彩灯增色 ●用病死鸡熬汤加工麻辣烫 ●“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑 危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★ 罪状揭露： ●油条八成铝超标 ●过度摄入铝可能致痴呆症 第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品  含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品  食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品  含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品  含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 豆类食品 含丰富优质蛋白（30%-45%）外，还含有较多不饱和脂肪酸、钙及维生素B族，被称为“植物肉”。 十字花科蔬菜 包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。 其突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素 牛奶 番茄 菌菇类 海鱼 吃四脚不如吃两脚 吃两脚不如吃一脚 吃一脚不如吃无脚 胡萝卜 每100g胡萝卜含有胡萝卜素1.35mg，且顶部含量比下部高，外围比髓中高，肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多。中医认为，胡萝卜味甘、性平，有补中下气，调肠胃、安五脏等功效。 绿茶 禽蛋 * * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * *