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夫妻豆腐店创业计划书
夫妻豆腐店创业计划书
一、项目介绍
项目名称:绝世豆腐
经营范围:河水豆花,嫩豆腐,油炸豆腐,豆腐相关小吃,小菜,等
项目投资:5万人民币
场地选择:豆花路豆腐街***号
项目概述:创办绝世豆腐,将有利于各街坊邻居,吃豆腐方便。本豆腐原料于邻近农村,绿色无污染,非转基因食品。食用放心。造福于乡里邻居。
二、市场分析
1.市场需求分析
在本社区还未有豆腐店出现,尤其是绿色无污染的豆腐。决大部分顾客喜欢吃豆腐,尤其是成年男子。
豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是对于那些孩子和老人,豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由,那就是它的营养价值。
豆腐的营养特点
(1)蛋白质的含量较高,且质量比粮食中的蛋白质好,与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要,其组成比例类似动物蛋白质,其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高,所以宜与谷类搭配食用,从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
(2)脂肪含量比较高,达15%-20%,其中以黄豆和黑豆的含量最高,常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。
(3)零胆固醇。大豆是植物,所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
(4)含有丰富的钙,再加上加工过程中加入的凝固剂,大豆制品的钙含量非常突出,250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话,那么豆制品无疑就是第二。
(5)含B族维生素,特别是维生素B2含量比较多。
(6)富含磷、钠及钾等元素,是矿物质的良好。
从以上分析,豆腐店是这社区之必须。
2、市场竞争与前景
目前,本社区还未出现此类豆腐店,前景光明。
三、成本预算
1、薪资预算
夫:250
妻:2500
服务员2名:1200/1
总成本:5150
2、投资预算
办理牌照2000
简单装修10000
营业设备1000
宣传,资料无
3、经营成本预算
每日采购原料200
物品折旧50
计划外开销50
四、盈亏分析
l、经营目标
每日预计顾客200人,每人消费5-10元
主营业额目标:全年营业额:400000元。
2、投资收益预算
主营业利润=年营业额一总成本税金
总成本=5150*12+13000+300*30*12=74800+108000
=182800
主营业利润=400000-182800=217200
五、盈亏预测
1、每人平均消费8元,如果每天平均有64位消费,则为保本经营
2、每人平均消费8元,如果每天平均超过64位顾客消费,则实现赢利;
3、每人平均消费8元,如果每天平均低于64位顾客消费,则亏本经营
六、风险预测
选择经营场地的地理位置是否合理:
对竞争对手的了解不足;
实际投资超出预算;
管理制度不完善。
控制办法:
①选择经营场所必须进行实地考察,多选几个点,多提几个方案,请专家评价选最佳方案。在有条件下可在经营场所周边的居民进行一次民意调查,为决策提供有利的依据。
②加深对竞争对手的了解:避实就虚,做到他有我有、他无我有,并且定价合理。
③对每次投资要进行经济核算,在预算时要宽松或上下互补。
七、相关的法律法规
八、人员机构设置管理方式
1.组织结构与职能范围
妻——夫——服务员
2.领导方式妻管夫
九、市场营销策略
用服务员的微笑做营销;通过过硬的豆腐技术赢得顾客的回顾。
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