2016江苏人教版高一生物课件：必修1 第2章 第2节生命活动的主要承担者—蛋白质修改 (共38张PPT).pptVIP

五、蛋白质功能的多样性 氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 氨基酸排列顺序不同 肽链空间结构不同 蛋白质的结构多样性 蛋白质功能的多样性 决定 1、结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。 第二节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质 1.组成元素:____________,某些蛋白质中还含　 　有S、P、Fe等, 其中N含量约达蛋白质的16% 人血红蛋白分子式：C3032H4816O872N780S8Fe4 原子个数9512，相对分子质量64500。 2.相对分子质量:_________________________ 一、蛋白质的组成： C、H、O、N 　　食物中的蛋白质能否被人体直接吸收? 很大，属高分子有机化合物 二、蛋白质的基本组成单位 ——氨基酸 非必需氨基酸：共12种，人体可自身合成的氨基酸 必需氨基酸：共8种（婴儿9种），人体不能自身 合成的氨基酸，必须从食物中获得。 （约20种氨基酸） 1、组成蛋白质的氨基酸种类: 2、观察以下几种氨基酸，找出它们的共同结构： C H C H H2N OH O 甘氨酸 C H C H2N OH O CH3 CH3 缬氨酸 C H C H2N OH O CH3 丙氨酸 C H C H2N