2016高一生物《2.2蛋白质》课件2 新人教版.pptVIP

* 2.2 生命活动的主要承担者——蛋白质 第二课时 氨基酸的结构通式: C H COOH H2N 　 每种氨基酸至少有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。 这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示）。 氨基酸之间的区别在于R基不同。 R 氨基酸是如何组成二肽的？ R 1 C H H 2 N C OH O R 1 C H H 2 N C OH O O R 2 COOH H N C H H R 2 COOH H N C H H H2O 缩 合 ＋ R 2 COOH H N C H R 1 C H H 2 N C O R 2 COOH H N C H R 2 COOH H N C H R 1 C H H 2 N C O R 1 C H H 2 N C O O 二肽 肽键 此反应过程叫脱水缩合 P22 ？题 n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？ n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉n-1个水分子，形成n-1个肽键。 n个氨基酸形成m条肽链时，脱掉n-m个水分子，形成n-m个肽键。 问：某蛋白质的分子式为C63H103O65N17S2，它最多可含有 个肽键。 16 思考与讨论 讨论3．（P22） 2010条