12大系统—服务4-3方案.ppt

殷勤款待 笑容是免费的，与你的客人分享吧！ 在你的声音里保持笑容，客人是能听到的。 在你的脸上挂着笑容，客人能够感受到什么是殷勤款待。 服务六部曲 第一部 看到或听到有顾客进门应主动打招呼 您好（或使用时间性问好），欢迎光临！ 小提示：保持声音愉悦，目光接触 欢迎光临 服务六部曲 第二部 请问您几位（在收银机上键入顾客人数），根据顾客人数进行建议 接受点膳并建议点膳 一位顾客——“您好，要不要来个红烧牛肉面套餐，里面配两个小菜和一杯饮料” 两位顾客——“您好，要不要来个双人餐，里面有两份主食、两个小菜和两杯饮料，只需49元” 三位顾客——“您好，要不要来个共享餐，里面有三份主食、两个小菜和三杯饮料，只需59元” 四位顾客——“您好，要不要来两个双人餐，里面有四份主食、四个小菜和四杯饮料 请问您几位（在收银机上键入顾客人数），根据顾客需求进行建议： 顾客已点了主食——“您好，要不要拼一份凉菜，这些素菜您可以任意搭配，只需6元” 顾客已点了主食和凉菜——“您好，要不要来杯饮料，我们还有啤酒” 小提示：我们的产品分四大类：主食、凉菜、饮料、小吃（小碗牛肉、鹅蛋、羊肉串）， 切记：只能建议一次，不要让顾客有被强迫消费的感受 服务六部曲 第三部 重复顾客所点的产品：避免遗漏或点错，发放号牌 “您的号牌是18号” 落单 服务六部曲 第四部 当确定顾客不再更改产品后，“您好，共计17元