第五节婴幼儿饮食料理..docVIP

第五节 婴幼儿饮食料理 调配奶粉 学习目标 通过学习，能够为婴幼儿地调配奶粉。 正确调配奶粉 　　 调配程序 ： 　　(1)调配奶粉前，要做好准备工作。包括洗净双手、备好奶粉及调配用具。调配奶粉的用具一般有奶瓶(奶嘴、瓶盖)、取奶粉用勺、调配用杯(先将奶粉在专门的调配杯中调好，再倒入奶瓶中)、凉白开水、热水等。 (2)调配奶粉时，要严格按要求进行。按不同年龄、奶粉品牌、雇主要求正确调配。可询问雇主，看奶粉包装上的说明。 次序，是先放奶粉还是先倒水；应该先放开水,调制奶粉的水温适在50度到60度之间。先将50度或者60度的温开水直接的加入到奶瓶中，然后婴儿所需的奶粉量加入到奶瓶中摇搅匀。奶粉的温度 制作主、辅食 （一）婴儿应该如何添加辅食? 4个月后，都应开始添加辅助食品3个月以内的一般不添加。 太早添加辅食，会引发消化不良。 添加辅食的理由 理由1　4个月后乳汁已经无法满足宝宝的生长需求理由2　为“断奶”做好准备 婴儿的辅助食品又称断奶食品，是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。 理由3　训练吞咽能力 从习惯吸食乳汁到吃接近成人的固体食物，需要有一个逐渐适应的过程。从吸吮到咀嚼、吞咽，需要学习一般需要半年或者更长的时间。 理由4　培养咀嚼能力添加辅食的原则：量和速度都应循序渐进。 原则1　添加的量——由少到多例如：添加蛋黄，先从1/4蛋黄加起