女贞子黄酒蒸制炮制工艺研究.docVIP

女贞子炮制的现代研究进展 徐苹，张学兰 （山东中医药大学，山东 济南 250014） 女贞子为木犀科植物 Ligustrum lucidumAit.的干燥成熟果实，具有滋补肝肾、明目乌发的功效 [1] 。 成分研究表明，女贞子主含萜类（三萜类脂溶性成分和环烯醚萜苷类水溶性成分）、黄酮类成分。女 贞子中的三萜类脂溶性成分有齐墩果酸、乙酰齐墩果酸、熊果酸、乙酰熊果酸等，环烯醚萜苷类水 溶性成分有特女贞苷、女贞苷、10-羟基女贞苷、红景天苷、异女贞苷、新女贞子苷等，黄酮类成分 有芸香苷、槲皮素、芹菜素等。女贞子中尚含多糖、挥发油、脂肪油、氨基酸、无机元素等。齐墩 果酸具有抗炎、增强免疫、降血脂、护肝等作用。熊果酸具有安定、降温、降低血清转氨酶作用。 女贞子多糖具有免疫增强作用。红景天苷及其苷元（酪醇）具有抗衰老、抗寒冷等作用。甘露醇具 有缓泻作用。现代对女贞子的炮制研究主要以齐墩果酸、甘露醇、红景天苷、酪醇和多糖等为成分 指标，以抗炎、降血糖、护肝、免疫作用等为药理指标，对女贞子的炮制意义、炮制工艺及饮片质 量进行的初步研究。 1 炮制对女贞子化学成分的影响 1.1 炮制对女贞子中齐墩果酸含量的影响 殷玉生等 [2] 采用薄层扫描法测定了女贞子生品及不同炮制品中齐墩果酸的含量，结果齐墩果酸 的含量顺序为：酒蒸品（1.898%）＞酒拌炒品（1.596%）＞酒炙品（1.306%）＞清蒸品（1.229%） ＞生品（1.066%）。芦喜珍等 [3] 采用薄层扫描法，对女贞子生品、白酒蒸品、白酒陈醋拌蒸品、白酒 陈醋盐拌蒸品、白酒盐拌蒸品、清蒸品齐墩果酸含量进行了比较，结果表明，酒醋拌蒸品＞酒蒸品 ＞酒盐拌蒸品＞酒盐醋拌蒸品＞生品。李显奇等 [4] 用 HPLC 法测定了女贞子不同炮制品中齐墩果酸 的含量，结果与生品比较，除盐炙品的差异不显著外，其余炮制品均有不同程度增加；其增加率分 别为：酒蒸品 32.5%，酒炖品 37.6%，盐水蒸品 6.11%，醋蒸品 11.56%。张万福等 [5] 用薄层扫描法测 定了女贞子不同炮制品中齐墩果酸的含量，结果齐墩果酸的含量顺序为：酒醋拌蒸品（2.422%）＞ 酒蒸品（2.414%）＞酒盐拌蒸品（2.280%）＞清蒸品（2.160%）＞酒醋盐拌蒸品（1.522%）＞生品 （1.514%）。王书梅等 [6] 采用高效液相法测定了女贞子生品、蒸制品、酒制品和醋制品中齐墩果酸的 含量，结果表明，经不同方法炮制后，齐墩果酸的提取量均有不同程度的增加，尤其是以黄酒蒸制 品增加率最大，其次是蒸制品和醋制品，但蒸制品与醋制品无显著性差异。由会玲等 [7] 比较了不同 炮制辅料蒸制对女贞子中齐墩果酸含量的影响，采用薄层扫描法对女贞子 4 种不同炮制（清蒸、黄 酒蒸、醋蒸、盐蒸）品的齐墩果酸含量进行测定，结果表明，与生品比较，齐墩果酸的溶出量均有 不同程度的增加，尤其以黄酒蒸制溶出量增加最大。 1.2 炮制对女贞子中酪醇和多糖含量的影响 徐娟华等 [8] 对女贞子生品及 6 种不同炮制品（清蒸，盐蒸，醋蒸，黄酒蒸，白酒蒸，酒炙品） 中酪醇和多糖含量进行了测定，结果显示，白酒蒸、酒炙品中的酪醇含量分别较生品增加了 24.85% 和 26.90%，其他炮制品酪醇含量与生品比较，均呈下降趋势；女贞子经不同方法炮制后多糖含量均 有所降低。作者认为，酒蒸品中酪醇含量最高可能与高热导致乙醇渗透力提高,有利于有效成分提取 溶出有关；女贞子炮制后多糖含量降低，是因为女贞子多糖是水溶性的,在炮制过程中有损失所致。 1.3 炮制对女贞子中甘露醇含量的影响 李曼玲等 [9] 采用碘量法对女贞子生品、单蒸品、盐蒸品、醋蒸品、黄酒蒸品、白酒蒸品含量进 行测定，结果表明，女贞子不同炮制品甘露醇含量在 3.712%～3.816%之间，不同炮制方法对甘露醇 含量有一定影响，但变化不大。鲁清月等 [10] 也报道，女贞子经单蒸、黄酒蒸后甘露醇含量无明显变 化。 1.4 炮制对女贞子中氨基酸含量的影响 李曼玲等 [11] 对女贞子生品、单蒸品、黄酒蒸品、白酒蒸品、黄酒炖品、醋蒸品、盐蒸品中的水 解氨基酸进行含量测定，结果显示，女贞子炮制后水解氨基酸的总量均有不同程度的增加，其中以 黄酒制品及醋制品中增加较多。 1.5 炮制对女贞子中无机元素含量的影响 李曼玲等 [12] 测定了女贞子生品及单蒸品、白酒炙品、醋炙品、盐炙品、黄酒炖品等 6 种炮制品 中无机元素含量，结果表明，以黄酒、醋为辅料炙过的女贞子中的一些微量元素的含量比生品高。 龚跃新等 [13] 采用原子发射光谱法测定女贞子生品、清蒸品、酒蒸品、盐炙品、醋炙品中 Cu、Zn、 Fe、Mn 的含量，结果发现，盐炙品、醋炙品中微量元素的含量为高，酒蒸品、清蒸品含量均偏低。 2 炮制对女贞子药理作用的影响