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宾 馆 管 理 规 章 制 度 日期： 宾馆员工岗位责任制度 一、宾馆组织结构图 宾馆组织结构图 二、岗位职责 总经理主要职责： 1、确立遵循政策办店的指导思想，坚持正确的经营方向，努力提高酒店的经济效益和社会效益。 2、制订宾馆的经营目标和实现目标的工作计划方案，并积极付诸实施。 3、全权负责宾馆运营的一切事项，包括管理制度的建立及实施、宾馆的日常运营工作、员工的聘任、培训、考核及任免工作，宾馆的安全生产工作等。 4、加强督导工作，主持每周工作例会，听取汇报，布置工作任务，处理客人投诉；协调各部门关系，使各部门保持良好的合作，保证酒店高效率运作。 5、着力培育宾馆企业文化，改善员工福利，调动员工工作积极性与责任心，增强企业凝聚力。 6、妥善处理社会公共关系，使宾馆与政府各部门、有关业务单位、各界人士保持良好的公共关系；代表宾馆接待重要客人；不断提高宾馆的社会声誉，建立良好的宾馆品牌形象。 总经理助理主要职责： 1、协助总经理工作，对总经理负责。 2、根据管理分工，对分管的部门工作进行指挥、指导、监督和协调；听取分管部门经理的汇报，提出对分管工作的改进意见，并督促实施。 4、组织建立、健全分管部门的规章制度、操作规程，检查、监督分管部门的制度执行情况。 5、负责分管部门经理的管理技能培训、考核、评估工作。 6、向总经理提出经营管理建议，并积极组织、策划、实施相关经营决策；协助总经理搞好社会公共关系，树立宾馆良好的形象。 7、完成总经理交办的其他工作。 前厅部主要职责： 1、负责宾馆客房的预订、销售、退订及换房等工作，每天检查和控制客房状态，掌握房价信息，确保客房的充分利用。 2、全面负责客人的接待和问讯等工作，及时处理客人的投诉问题，与客人建立良好的关系，树立宾馆良好的形象。 3、做好与其他部门之间的沟通联系工作，做好信息的上传下达，确保信息畅通。 4、清扫大堂区域卫生，确保宾馆大堂区域干净整洁，及时更替宾馆宣传品陈列，给客人留下良好的印象。 5、完成上级交办的其他工作。 客房部主要职责： 1、按照宾馆下达的年度计划，配合前厅部组织实施接待服务。 2、及时清扫客房卫生，向客人提供安全、清洁、舒适的住宿环境和热情、周到、及时、准确的各项服务，同时负责宾馆内公共场所的清洁卫生。 3、做好客房内日常用品、设施的使用、清洁、更换、维护、报修等工作。 4、做好与其他部门的协同配合工作。 5、完成上级交办的其他工作。 安保部主要职责： 1、按照公安、消防、食品卫生等部门的相关规定制定本宾馆的安全生产应急预案，做好各类事件的预防及处理工作。 2、确立宾馆的安全保卫目标体系，建立岗位安全责任制，层层抓落实。 3、在宾馆总经理的领导和当地公安、消防、食品卫生等部门的指导下，加强对宾馆的安全管理工作的培训、检查和监督等。 4、做好与其他部门的协同配合工作。 5、完成上级交办的其他工作。 运行部主要职责： 1、负责宾馆动力设备、变配电室、冷暖设备、上下管道、计算机系统等各项设施设备的运行、维修和管理工作，确保各系统设施设备的正常运行及设备完好率。 2、负责督促管理，影响运行和中断能源水、电、气的情况。 3、负责采购宾馆所需一切物品，包括各项设施设备、客房用品、办公用品等，并按宾馆相关规定向财务部报账。 4、做好与其他部门的协同配合工作。 5、完成上级交办的其他工作。 财务部主要职责： 1、负责宾馆会计核算工作，及时准确地提供宾馆管理所需的各种数据、信息及各类报表，按季度编制财务分析。 2、负责宾馆所有进出项账务上的审核、统计等工作，并留档备查。 3、定期组织财务人员对宾馆存货进行盘点，与运行部做好联系，及时掌握宾馆资产信息。 4、做好与其他部门的协同配合工作。 5、完成上级交办的其他工作。 宾馆员工日常行为规范 出勤 1、员工必须在规定时间内上下班，不得迟到、早退、旷工，违者按相应办法处理。 2、员工上班实行每日签到、签退制，不得由他人代签，违者按相应办法处理。 3、员工若需请假，要向直属上级请假，出具请假条并及时销假，得到许可后方可离岗，否者按旷工处理。但员工若有重大事由，可先口头请假，但事后需补上假条。 二、上岗 1、员工上班期间需穿工装、戴工牌，仪容仪表整洁大方。 2、按宾馆操作规程，安全、准确、及时地完成各项工作。 3、工作认真，待客热情，微笑服务，举止稳重。 4、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时报告直属上司。 5、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。员工若对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领