宿舍管理员岗位职责.docVIP

南丹中学宿舍管理员岗位职责1、坚持服务育人、管理育人的指导原则，严格按照学对学生宿舍的管理要求，全面负责学生宿舍的管理2、根据方便管理的原则，合理安排学生住宿，并督促学生按照指定床位住宿3、严格执行查寝制度，对学生晚、起床情况进行如实记录并于《学生表》交4、定期检查、及时公布宿舍内务整理考评情况，按照《文明评比办法》每月底评出文明并报5、教育学生爱护宿舍公共财物，及时填写《维修单》并催促维修人员按时做好损坏财物维修工作6、及时制止无关人员进入学生宿舍，学生亲友来访原则上，特殊情况须经登记后方可进入学生宿舍，但不得长时间逗留和留宿7、及时清扫并保持宿舍公共区卫生8、及时制止、纠正学生违章用电、酗酒、赌博、斗殴违反《学生宿舍管理规定》的行为，并向保卫报告，等及时反馈有关安全信息、消除安全隐患9、按时开、关宿舍照明灯，督促学生按时起床、自习、上课，按时关闭宿舍铁门11、坚守岗位，不随意离开工作岗位，特殊情况需向请假并安排妥当后方可离开。食堂炊事员工作职责一、积极参加政治和业务学习，热情为教学服务，为师生生活服务。二、不断提高伙食质量和服务质量。早点要做到花色品种多样化，口味大众化；正餐要做到荤素兼有，质量高；充分做好开饭前的准备工作，保证按时开饭。认真做好节假日留校、住校生饭菜供应和服务工作。三、保证饮食卫生。生菜要拣净、洗净，不加工腐烂变质食物。生熟食物要分砧板，分刀加工。炊具、餐具、餐桌要洗净、消毒。不用手接触成品食物。对主副食品及调味品，要妥善保管，防止鼠害虫害，腐烂变质。对熟食要加盖加罩。每天早、中晚要打扫厨房、食堂，每周末要进行清洁大扫除。四、要注意个人卫生，常剪指甲、常洗头，不随地吐痰。工作时，要穿工作服，戴工作帽。每期体检一次。患有传染病和其它疾病不适宜搞炊事工作的炊事人员，应主动向领导报告，听候安排。五、工作中要任劳任怨，不耍态度，不与师生争吵，虚心听取意见，不断改进工作。六、重视安全工作，不用湿手触弄电器开关，防止蒸气、热油、开水烫伤事故发生。随时注意消除可能导致的火灾隐患，确保安全生产。七、食堂人员应在师生就餐结束后进餐，不准提前进餐，更不能许预备食物。严禁把食堂物品带出。食堂仓库保管员岗位职责 加强仓库科学管理，负责粮食、物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为加工提供方便。 1、库各项食品要进行验收，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符，并在发票背面签名后，把发票交给管理员。 2、如发现数量不符、食品变质和损失，应及时向管理员反映情况，以便及时处理或者退货。禽肉类食品必须要有证，否则一律不许入库。 3、各类食品（包括粮食）应本着原则，4、仓库内物品应按类别排放，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防霉变而造成不必要损失。 5、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生、干燥，并防治四害。如发现问题应及时反映，以便采取措施。 6、经常与采购员和烧菜人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、积压、不浪费。 7、做好炊事用具和具保管工作，未经同意，不得任意出借。 8、仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。每月盘点一次，填写库存物品统计表一份交送会计，以便计算成本。 9、每天将当日的进出货物账目管理员，以便管理员掌握饭菜成本。 10、负责制定每星期菜单，发放每天所需的食品、调料等物品，做到荤素搭配合理，品种天天更新，午餐荤菜8个品种、素菜3个品种，晚餐荤菜5个品种、素菜2个品种。 食堂验收员工作职责 一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。 二、检查所购食品有无合格或检疫证明。 三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。 四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。 五、验收记录妥善保存以备查考。 六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。 实行专人加工、专用工具与容器，未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地上。 当餐所用原辅料当餐加工，尽量用完。未用完的或易腐败变质原辅料，粗加工后须及时冷藏保管。 、坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接送入烹调加工间使用。 肉类（含水产品）、蔬菜须分间（池）清洗，分案切配。装肉类（含水产品）、蔬菜的容器应分开固定使用，并有明显标识。 所有工用具、切配案台、容器用后应洗净，定位存放。 保持粗加工间整洁。粗加工的废弃物应及时清运，做到地面、地沟，无积水、无异味。 南 丹 中 学 烹调加工卫生管理制度 用于加工食品的刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必须标志明显，做到生、熟、荤、素分开使用，定位存放，用后清洗，保持清洁。盛装熟食品的容器（盆、桶、筐等）用前必须消毒。