景区食品、物品采购流程文档.docVIP

永先集团 巨石山旅游风景区食品物品采购制度 结合景区的实际接待情况，为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度。 第条：采购方式及供货商的确定：1、对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供货商送货的方式。2、对于使用平率低，不容易集中采购的货物可由采购人员采购。3、对于一些特殊的原材料可由外地发货，按计划申购。第条：审购程序1、对于经常性的采购应由所需部门每周固定时间定期报计划，经总经理审批后，交由采购人员办理。2、需临时采购的物品由所需部门填写申购单，经部门负责人、总经审批后方可，申购单一式两份。写明所需物品的品种、数量、规格等。3、零星物品的采购不得超过两天。需要急购的物品由总经理在申购单写明，限时购买。第条：采购数量确定原则：为提高经济效益，降低成本，减少资金占有，应根据勤进快销的原则，按单采购的原则来确定日常的采购数量。（一） 鲜货、蔬菜、水发货的采购数量。1、此类原料实行每日采购，一般要求供货商送货。2、用上述原材料的部门每日营业结束前，根据存货、生意情况、储存条件及送货时间，提出次日的采购数量。（二） 库存物品（干杂、调料、燃料、粮油、烟、酒水、低质易耗品等）的采购数量。1、此类物品的采购数量应综合考虑经济批量、采购周期、资金周转、储存条件等因数，根据最低库存量和最高库存量而定。最高库存量不得超过