生物化学与健康选修教材.doc

生物化学与健康选修教材 目　录 1.形成正确的健康观，就能远离疾病困扰 1.1合理膳食十个字：“一二三四五”“红黄绿白黑” 1.2健康第二大基石：适量运动 1.3健康第三大基石：戒烟限酒 1.4健康第四大基石：心理平衡 2.元素与人体健康 2.1微量元素在体内起何作用 2.2怎样预防微量元素缺乏 2.3钙与人体骨质疏松 3.水与我们的健康 3.1水的结构 3.2水的奇特性质 3.3健康水的七条标准 3.4水在人体中的作用 3.5最佳饮料——温开水 3.6医学提示：科学饮水时间表 4.维生素与矿物质 4.1维持生命的营养素－维生素 4.2矿物质与人体健康 4.3吃苹果?喝热茶?气得大夫满街爬 5.人为什么会衰老 5.1氧自由基与人体健康 5.2化妆品 5.3人为何不能靠吃草过活？ 5.4人为什么要不停地呼吸？ 5.5人为什么不能呼吸纯氧？ 5.6人为什么会疲倦？ 6.食品安全 6.1常见的致癌物 6.2导致癌症的十大垃圾食品 6.3六种常见蔬菜小心吃 6.4厨房里的化学 6.5食品添加剂 6.6浅谈未来食品 7.家居生活中的化学 7.1房屋装修中的有害化学物质 7.2服装中的化学 7.3日用洗涤剂与人类健康 7.4杀虫剂可能导致脑帕金森病 7.5苯丙醇胺导致中风 8.茶酒烟中的化学知识 8.1茶叶化学成分及其对人体保健的作用 8.2酒中的化学知识 8.3香烟有害，但尼古丁绝不是罪魁祸