生物化学名词解释-revised.docx

标准氨基酸可以用于合成蛋白质的20种氨基酸氨基酸的等电点在某一pH值条件下，溶液中的氨基酸以兼性离子形式存在，且静电荷为零，此时的pH值称为该氨基酸的等电点缀合蛋白质含有非氨基酸成分的蛋白质蛋白质的辅基缀合蛋白质所含的非氨基酸成分肽键存在于蛋白质和肽分子中，是由一个氨基酸的α-羧基和另一氨基酸的α-氨基缩合时形成的化学键肽是指由两个或多个氨基酸通过肽键连接而成的分子生物活性肽具有特殊生理活性功能的肽类物质蛋白质的一级结构蛋白质多肽链中的氨基酸的连接顺序，简称氨基酸序列蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链局部片段的构象，该片段的氨基酸序列是连续的，主链构象通常是规则的蛋白质的超二级结构又称模体、基序，是指几个二级结构单元进一步聚集和结合形成的特定构象单元蛋白质的三级结构是指蛋白质分子整条肽链的空间结构，描述其所有原子的空间排布蛋白质的亚基许多蛋白质由不止一条肽链构成，每一条肽链都有特定且相对独立的三级结构，称为该蛋白质的一个亚基蛋白质的四级结构亚基和亚基通过非共价键结合，形成特定的空间结构，这一结构层次称为该蛋白质的四级结构变构蛋白具有下列特征的蛋白质的同称：它们有两种或多种构象，有两个或多个配体结合位点，配体与其中一个结合位点结合导致蛋白质变构，这种变构影响到其他配体结合位点与配体的结合蛋白质的等电点在某一pH值条件下，溶液中的蛋白质静电荷为零，此时的pH值称为该蛋白质的等电点蛋白质变