必修一2.1细胞中的元素和化合物.pptx

第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物提 问生物体进行各项生命活动的结构基础是_______;细胞完整结构细胞的________决定其生理功能；细胞结构的物质基础是______________________________构成细胞的元素和化合物组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表根据表中数据思考：①组成细胞的化学元素在无机自然界中______（“能”或“不能”）找到，_______（“有”或“没有”）一种化学元素为细胞所特有。但化学元素的_______差异很大，原因是生物体_____________从无机自然界获取各种物质来组成自身。元素地壳细胞O48.665.0Si26.3极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0都能没有含量选择性地统一性②生物界与非生物界具有_______。一 、组成细胞的化学元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu、CI、Ni 等基本元素(含量最多)：C、H、 O、 N（4种）一 、组成细胞的化学元素组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重的百分比含量：O C H N一 、组成细胞的化学元素组成人体细胞的主要元素占细胞干重的百分比组成人体细胞的主要元素占细胞干重的百分比含量：C ON H一 、组成细胞的化学元素含量（鲜重）最多的元素： O含量（干重）最多的元素： CC最基本元素： 主要元素：C、H、O、N、P、S（6种）一 、组成细胞的化学元素微量元素 大量元素 最基本元素Fe Mn B Mo Zn Cu等 H O N P S K Ca Mg等C基本元素（4种）矿质元素（不包括C、H、O） 主要元素 （6种）资料分析 有一牧场大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，使用了大量的N，P，K肥也无济于事。后来，牧场附近建了一座钼矿，矿工每天上下班鞋子踩过的地方，牧草却绿油油的。 经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。能力训练——资料分析 有一牧场大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，使用了大量的N，P，K肥也无济于事。后来，牧场附近建了一座钼矿，矿工每天上下班鞋子踩过的地方，牧草却绿油油的。 经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。微量元素含量很低，但很重要！二 、组成细胞的化合物水 占85-90%无机化合物无机盐 占1-1.5%构成细胞的化合物蛋白质 占7-10%脂质 占1-2% 有机化合物糖类占1-1.5%核酸等水细胞中最多的化合物是___；最多的有机化合物是________。蛋白质二 、组成细胞的化合物——联系实践思考：哪些植物器官中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞。细胞壁设法使细胞破碎（关键去除_______，方法是应用____________________处理。），再将物质提取出来。纤维素酶和果胶酶三、检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质化学试剂原理：某些____________能够使生物组织中的有关________________产生特定的___________。有机化合物颜色反应①还原糖 +________ 砖红色沉淀（Cu2O）水浴加热斐林试剂苏丹Ⅲ（或Ⅳ）②脂肪 +______________染液→橘黄色（或红色） 双缩脲试剂 ③蛋白质 + ___________→紫色1.还原糖的检测和观察富含还原糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖等）的，颜色为白色或近于白色的植物组织，如苹果、梨等。选材制备样液等体积甲液（0.1g/mLNaOH溶液）和乙液（0.05 g/mLCuSO4溶液）混合均匀，现用现配。斐林试剂（1mL）过滤组织样液制浆2mL组织样液颜色反应振荡混匀50～65℃水浴加热2min变成砖红色呈现浅蓝色1.还原糖的检测和观察选材制备组织样液颜色反应浅蓝色 棕色 砖红色观察得结论生成砖红色沉淀，说明组织样液中含有还原糖。2.脂肪的检测和观察方法一：直接染色步骤及现象：向待测组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液，有橘黄色（或红色）的颜色反应。结论：依据橘黄色（或红色）的颜色反应，证明待测组织样液中含有脂肪。2.脂肪的检测和观察方法二：制片观察取材花生种子浸泡3-4h,去掉种皮。切片横切花生子叶，获取薄片（一层细胞才好）①将花生子叶薄片置于载玻片中央②染色：滴加苏丹Ⅲ或Ⅳ染液2?3min或1min。制片③洗去浮色：吸去染液，滴加50%酒精1?2滴。观察④制片：吸去酒精，滴蒸馏水，盖盖玻片。结论花生子叶细胞中含有脂肪3.蛋白质的检测和观察富含蛋白质的，颜色为白色或近于白色的植物组织，如大豆（黄豆）、鸡蛋清等。选材加水稀释蛋清稀释液鸡蛋清制备组织样液研磨过滤 黄豆 （浸泡）滤液豆浆颜色反应双