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文化精品酒店：文化与酒店的双向选择2013-12-21 ■ 赵文静华高莱斯国际地产顾问（北京）有限公司2013年7月第一期的《新周刊》里，生活方式研究院发布了2012年中国最好的酒店魅力榜。文章的旨意在于，中国人已经做出了新的度假酒店选择：不再追逐以气势凌人的大堂为标的、移植西方生活方式的酒店，而是倒向了能够“让更多的中国人找到梦想中的生活方式”的酒店，也即中国人的酒店。这种趋势继而催生了国际酒店集团的“中式革新”——丽思卡尔顿在大堂端起了牛肉面，也顺势有了中国本土的酒店品牌对这种梦想的生活方式的描绘。这是酒店的文化选择。另一方面，在中国的城镇建设中，弘扬本土文化本是应有之义。而对于载体的选择，精品酒店则比其他形式更能实现名利双收：文化精品酒店能够在尚不为人所熟知的区域或城市中快速形成“磁极+容器”的集合体，或是为老城市带来一场文艺复兴；而同时又有着高于普通星级酒店的盈利能力，遑论博物馆这类半慈善机构。更何况，本土文化是要弘扬给外地人的，外地人来或许不会去博物馆，但一定是要住酒店的。这是文化选择了酒店。于是两者一拍即合，古老的文化被请回了殿堂，而且这次还披上了时尚的外衣。一、Hotel + X：文化精品酒店的模式文化精品酒店以酒店为载体，以文化为灵魂，而整体上可以极致表现为Hotel + X的模式，X可以是博物馆，也可以是文化会所、会馆，甚至戏台剧院等等，这类场所文化内涵和调性极强，然而可能不具备高盈利能力。这样结合后，文化精品酒店才能成为将文化变成切身享受、为享受赋予文化内涵的新式体验。刷新了上海高端酒店均价的“首席公馆”即是“精品酒店+博物馆”的一个样板。该建筑位于新乐路，始建于1932年，最初为私人别墅，之后成为由上海滩风云人物黄金荣、杜月笙和金廷荪等人合股成立的三鑫公司办公地点，也因此在早年被称作黄金荣公馆。对于老公馆的改造，开发者称：“我们要做的是将近代历史博物馆和酒店相结合，我们的酒店里有300余件货真价实的百年历史藏品，大多在大厅展示，同时每间客房内也会摆放若干藏品。”酒店大堂里，营造了老上海的浓烈味道，多达三百件的古董物件，就那么自然随意地摆放在身边。藏品包括1910年手摇留声机、原版梅兰芳唱片、上世纪30年代各类财务票据、银行票据、股票、地契等一系列金融产品藏品、旧式照相机、电影放映机、瓦斯热水炉等，连大堂的桌子也是产自英国、1910年由传教士带入上海的古董。据介绍，客人甚至还可以要求用手摇留声机播放原版梅兰芳唱片。再如，松赞系列酒店是建在滇西北的一系列小型精品设计酒店。从香格里拉的松赞绿谷酒店到奔子栏、梅里、塔城，所有的松赞小酒店都建在精心选择的风景优美的地点，运用多年收藏的地毯、书画、锦帛和老家具装饰并且各有特色——松赞小酒店像是一座座小小的博物馆。其实，不只有“精品酒店+博物馆”的文化精品酒店模式，还有许多衍生的模式。例如，由南怀瑾绝笔赐名的大理梦蝶庄文化精品酒店，从传统的高端酒店产品到高端酒店生活方式，再到新一代的“精品酒店+文化会馆”生活模式，致力于营造一个“有风景、有故事、有情趣” 的人文主义酒店式精致会所，推动酒店生活方式与艺术文化的交融。二、非文人的文化梦：文化精品酒店之客户【文化精品酒店实现一种文化梦】近年来以海南为典型的五星酒店扎堆的现象在业界不断掀起了批判的浪潮，在中国，高端酒店的同质化弊病已成为一种共识。然而享受惯了奢华的富裕客群已经率先实现了品位升级——奢华对他们已不再是吸引力，他们追求的是酒店的个性与文化认同，一个“文化梦”。这也是一种“回归乡土”的中国梦。就现状来讲，中国乡镇还在经历人口流失、村落消逝的阵痛，真正把回归乡土的情结大批量地变为现实尚且远没有基础。在目前快消费轻时尚的社会中，更可行的是文化梦的转译：现代人用现代手法做出传统文化的体验。【文化精品酒店实现非文人的文化梦】这批人群虽然具有怀抱文化梦的共性，然而其构成依然符合高端度假酒店客群的整体分布，以家庭和商务类为主，与真正意义上的文化人相差甚远。毕竟，住精品酒店就是为了度假和享受，不是调研，更不是考古。他们所追求的也是一种整体的文化氛围和调调，具体的实现方式不需要准确，只需要正确。相比于文化人，这些人则有更强的传播力。他们希望周边的人，尤其是一个圈子的人明白，自己是有文化、懂得欣赏文化的。这是给自己贴标签，当然也是给酒店做了广告。酒店也正是希望借助这些文化圈外的人实现营销。这批非文人还有一个特点是，一旦他们认同了酒店的文化表现方式，就会呈现出奇高的忠诚度，并不是忠诚于某种文化或某家酒店，更大程度上是表现为忠诚于文化精品酒店所提供的文化体验的方式。三、文化的浓缩：文化精品酒店与城市文化精品酒店本身即是度假目的地，它们致力于在一家酒店内浓缩一种本土文化的精髓。【浓缩在一家酒店内】文化酒店在努力创造一种文化浸润，浓缩城市文化