新修涉或外旅游专业人才培养方案.docVIP

大连商务职业学院 涉外旅游专业人才培养方案 商务外语学院 一、专业培养目标 本专业培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，牢固掌握现代旅游管理的基础知识和专业技能，职业素质和人文素养良好，专业技术和岗位技能较强，市场意识和创业精神较为突出，具有良好的英语水平、较强的分析和解决问题的能力，能在旅游相关企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等第一线从事接待、导游、旅游服务与管理等工作的高等技术应用性专门人才。 二、人才培养规格要求 （一）知识结构 1. 掌握与本专业培养目标和业务范围相适应的文化基础知识。 2. 掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识。 3. 掌握前厅、餐饮、客房的基本服务与管理知识及实践技巧。 4. 掌握旅行社业务与管理知识。 5. 掌握旅游法规和旅游接待礼仪知识 6．掌握一门外语基础知识和基本技能。 （二）能力结构 1．具有比较熟练的计算机操作能力。 2．具有国内旅行社计调、领队和导游带团能力。 3．具有旅行社业务市场拓展能力。 4．具有饭店前厅、客房、餐饮等部门具体操作和服务能力。 5．具有饭店中基层部门管理能力。 6．具有旅游景区景点讲解服务与管理能力。 7．具有较强的英语口译和讲解能力及旅游业务中对外联络与交流工作的能力。 （三）职业资格证书要求 全国旅游饭店服务（行业）技术等级证书；全国导游员资格证书。 （四）适应岗位 1.旅行社计调、业务、导游、领队及相关管理工作。　　2.涉外酒店前厅、客房、餐饮服务及相关管理工作。　　3.旅游景点景区相关景区服务、管理工作。　　4.相关旅游企事业单位接待、管理工作。 三、招生对象、学制 1．招生对象：普通高中毕业生，应届中专、职高学生 2．学制：全日制三年 四、专业主要课程介绍 1．旅游学概论（4学分） 本课程主要学习：旅游活动的历史考察、旅游业的构成、旅游业的性质和特点，旅游业的影响、旅游资源及开发、旅游业的可持续发展等知识。使学生熟悉旅游的基础知识，对旅游活动的内容有概括的认识，为以后的专业课程的学习打下坚实的基础。 2．旅游心理学（4学分） 本课程主要学习：旅游心理学的基础知识和旅游服务过程中的心理问题。使学生了解必要的心理基础知识，培养学生对旅游者心理分析的能力，从而具备良好的心理素质，为以后的旅游服务及管理工作打下坚实基础。 3．旅游法规（4学分） 本课程主要学习：旅行社管理条例、导游人员管理暂行规定、旅游安全管理暂行办法、旅游出入境管理条例等法规的内容。提高学生的方针政策水平，增强学生的法律意识，为将来做好旅游相关工作打下基础。 4．旅游接待礼仪（4学分） 通过本课程学习，使学生能够掌握现代实用的个人礼仪、社会交往礼仪、商务应酬礼仪、求职面试礼仪和涉外交际礼仪的知识。 5．中国旅游地理（4学分） 本课程主要学习：中国各类主要资源和人文旅游资源以及中国八大旅游区的环境特征。要求学生将中国旅游地理知识融入旅游资源知识结构中，并掌握中国旅游地理的基本理论及中国旅游资源、旅游业和旅游地理区的形成、特点、分布及其发展变化的规律。 6．客源国（2学分） 本课程包括日韩概况、西欧概况、东南亚概况、澳洲概况、北美概况等五门课程，学生可根据自我取向进行选修。通过这些课程，使学生了解区域内国家包括地理、旅游景观、历史文化、风俗等概况，扩大知识面增强工作技能。 7．旅游英语（4学分） 本课程主要学习：旅游服务与管理的常用词汇、句型及英语会话，使学生从听、说入手，进行较为系统的语言训练，能够掌握旅游景点、旅游饭店的英语常用表达，并能在实际工作中进行英语交流，具备较高的会话能力。 8．全国导游基础知识（4学分） 本课程主要讲授导游人员在导游服务过程中必须具备的历史、地理、文化等基础知识。主要包括中国历史文化、中国民族民俗、中国旅游地理、中国古典建筑园林、中国古代建筑、中国四大宗教、中国饮食文化、山西旅游文化及山西名胜诗词楹联游记等。使学生掌握导游人员必须具备的相关知识基础，为通过导游职业资格证书理论考试打下基础。 9．旅行社经营与管理（4学分） 本课程主要学习：旅行社销售、计调、接待、财务等职能部门运行的基本程序，旅行社基层管理的基本原理和技巧。要求学生掌握旅行社主要业务的运行程序，能够胜任旅行社的基层工作。 10．导游实务（4学分） 本课程讲授从事涉外导游所需的各种技能、导游服务流程、团体接待、散客接待的程序方法、导游讲解的方法、导游过程中特殊问题的处理，通过本课程的学习使学生具备导游员的基本素质与技能。 11．饭店经营与管理（4学分） 本课程讲授国际饭店管理的基本原