生物化学--核酸化学课件.pptVIP

2.5 核酸的理化性质及其应用 2.5.1 核酸的一般性质 ①RNA为白色粉末，DNA是白色纤维状固体，二者均微溶于水，而不溶于一般有机溶剂中，故常用70%乙醇从水溶液中将核酸沉淀出来。 ②核酸既有碱性基团，又有磷酸基团，故为两性电解质，但酸性强。介质pH大于4时，呈阴离子，电泳时向阳极移动。 ③大多数DNA为线性分子，长度可达数厘米，直径仅为2nm，故DNA溶液粘度很高，分子极易断裂；RNA溶液粘度较小。 2.5.2 核酸的紫外吸收特性（λmax=260nm） 2.5.3 核酸的变性、复性 是双链核酸分子的二个重要物理特性； 双链DNA、RNA双链区、DNA: RNA杂交双链都有此性质。 　 2.5.3.1 核酸的变性（denaturation） (1)变性的概念：双螺旋结构打开，形成无规则线性结构的过程。 (2)结构和性质的变化： 化学键变化：氢键、疏水键断裂，不涉及共价键的断裂。 结构变化：改变核酸空间结构，一级结构不变。 增色效应：DNA变性后，溶液紫外吸收作用增强的效应。 原因：在双螺旋结构中，有序堆积的碱基紫外吸收降低，当DNA变性后，双链解开，碱基外露， 260nm紫外吸收增大，产生增色效应。 (3)变性的因素： 加热 极端的pH 有机试剂（甲醇、乙醇、尿素等）。 DNA的热变性 特点： 狭窄性：变性温度范围小。 爆发式：像晶体的熔点，到达变性温