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观察发霉的面包 ●直接观察 原来面包上长了许多霉菌。 (2)、用放大镜和显微镜观察 霉菌 菌丝 孢子囊 用放大镜观察发霉的面包,面包发生什么变化? 面包发霉了,霉菌像一根根的头发丝,一点点小黑点是霉菌的孢子囊。霉菌是一种生物,非常小,用眼睛很难直接看的清楚。 与其它的生物一样,它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。 霉变过程中产生的霉菌含有对有害的物质,所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。 面包发霉与哪些因素有关? 可能与水分的多少,温度的高低光 的照射等条件有关 面包上霉菌生长的快慢是因为 面包等食物放久了有的要长霉菌,霉菌长需要湿润、温暖的环境,也需要获取营养。 判断题 1、食物在保存的过程中也会发生变化。( ) 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。( ) 3、已经发霉的食物,扔掉可惜,洗一洗就可以吃了。( ) 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方,把第二块面包放在潮湿常温的地方,是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。( ) 填空: 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——( ),与其他生物一样,它的生长需要获取( )和适宜的( )。因为霉变过程中产生的( )含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物是绝对( )食用的。 营养 生长环境 霉菌 不能 霉菌 对 对 错 错 ——- ——-
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