高中生物： 生物技术实践（课件）浙科版选修1.pptVIP

实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用检测 教师批量制固定化酶 一快一慢一注意 快：洗涤未固定的酶 慢：淀粉溶液经过固定酶的过程 注意：洗涤后的蒸馏水放尽后才可加入淀 粉溶液 实验1大肠杆菌的培养和分离 1、培养基的配制 （倒平板和斜面） 2、无菌操作技术训练； 菌株的分离和培养； 摇床、超净工作台的使用； 3、培养结果的观察，菌株类型的辨识 实验８果酒及果醋的制作 * * 《选修1 生物技术实践》教学案例剖析及体会 培养学生设计实验、动手操作、收集证据等 科学探究的能力，增进学生对生物技术应用 的了解。 本模块适于继续学习理工类专业或对实验操 　作感兴趣的学生学习。 教材内容： 微生物的利用、酶的应用、生物　　 　技术在食品加工中的应用、浅尝现代生物技　　 　术。 　四个部分之间相对独立，没有严格的顺序关　 　系。每个部分下设3-4个实验，大体上也相对 　独立，以利于师生选择性完成本模块的学习。 实验内容 实验目的 →知识背景、原理 设备及用品 →理清思路制定方案 材料 步骤 →具体实施 小资料 →补充知识 思考与练习 →实验分析 建议活动→实验的拓展 实验 课时建议 学分 实验1 大肠杆菌的培养和分离 2 20 2 实验4 果汁中的果胶和果胶酶 3 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果 3 实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 3 实验8 果酒及果醋的制作 3 实验10 泡菜的腌制和亚硝酸的测定 3 实验11 植物的组织培养 3 复习 12 实验室守则 1 生物技术概述 3 杭二中 宁中 课时 一周一节大课（由２节小课构成）80分钟加中间的10分钟休息。 一周一节（45分钟) 班级 三个教学班。1班42人，2班42人，3班48人。 还未选课（一般 45人/班）。 教师 任课教师2名，实验员教师1名 任课教师4名，实验员教师1名 教室 教室1间，生物实验准备室1间，组培实验室1间。 教室2间，生物实 验准备室1间，组培 实验室1间。 备注 组培实验室：小开间、电源水槽、24小时空调等 1 始业教育（20min）完成实验5：加酶洗衣粉……（50min）（水浴锅的使用）布置实验10:泡菜……的预习，让学生隔天中午来做（10min） 2 完成实验4果汁中的……（移液枪的使用）实验10：泡菜的亚硝酸的测定（未完成） 3 实验６α-淀粉酶……（40min） ＬＢ培养基的制备，灭菌尝试及高压灭菌锅的使用 4 实验１大肠杆菌的培养与分离（无菌操作；摇床、超净工作台的使用） 5 实验８果酒及果醋的制作 实验１的结果反馈 始业教育 实验室守则：安全；安全使用生物；其他注意事项。 不携带食物和饮料进实验室 建议携带相机等器材辅助记录实验 加酶洗衣粉的使用条件和效果 加酶洗衣粉 　奥妙加酶洗衣粉（注明加酶，但未注明加了哪种酶） 无酶洗衣粉 雕牌洗衣粉（未注明加酶，但在洗衣粉的使用注意上有“不适合洗涤毛、丝织品”） 　 　哪里去买无酶洗衣粉？买不到自己处理一下？ （汰渍洗衣粉） 实验材料：鸡血纱布 （缺点：样品的均一度低） 实验10:泡菜的腌制与亚硝酸的测定 盐、糖、酒这些配料教材上没有规定用量 盐我们规定了最少用量 糖、酒让学生自己确定用量并记录清楚 最后在测亚硝酸盐的时候看差异 实验最后没有完成 　１、显色剂“Ｎ-1-萘基乙二胺”“对氨基苯磺酸” 　２、比色计 实验4果汁中果胶和果胶酶 组别 果胶酶处理 加热处理 加酒精前 加酒精后 1 加果胶酶 溶液 加热 2 加果胶酶 溶液 不加热 3 加水 加热 4 加水 不加热 移液器使用注意事项 刻度线问题 退枪头结构问题 1、2档手感不佳，特别是在低移液量的情况下 *