高中生物：专题一--专题四生物技术实践期中测试题人教版选修1.docVIP

选修一生物技术实践 1．下列有关生物技术的叙述正确的是（ ） A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长 B．制作泡菜时，罐口封闭要严，否则氧气会抑制乳酸菌的生长繁殖 C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快 D．培养基中添加的蔗糖是植物组织重要的能源物质 2．利用农作物秸秆等纤维质原料生产的乙醇，经加工可制成燃料乙醇。使用燃料乙醇减少了对石油资源的依赖．下图为生产燃料乙醇的简要流程，据图分析错误的一项是（ ） A．要得到微生物A，最好选择富含纤维素的土壤采集土样 B．图中②过程常用的微生物B是酵母菌 C．微生物A和微生物B可利用的碳源相同 D．可用固定化酶代替微生物A起作用 3．上海有关平板划线操作正A．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌 B打开含菌种的试管需要通过火焰灭菌，取出菌种后要马上塞上棉塞 C将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可 D最后将平板倒置，放入恒温箱中培养 4．某同学在进行菊花茎尖组织培养时，发现组织材料只分裂而不分化出芽和根，最可能原因是（ 　） A．未进行光照 B．培养基中没有加入蔗糖 C．培养基营养过多　 D．细胞分裂素和生长素配比不对 5．制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，待培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板（步骤如图所示），倒平板的具体描述不准确的是（ ） A．一：将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上，右手拿锥形瓶，左手拔出棉塞 B．二：右手拿锥形瓶，使瓶口缓缓通过火焰 C．三：左手打开培养皿，将培养皿盖倒放在火焰旁的桌面上，右手将锥形瓶中的培养基倒入培养皿 D．皿：等待平板冷却5～10min，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上 6．下列关于固定化酶技术的说法正确的是（ ） A．固定化酶和固定化细胞都可以催化一系列的酶促反应 B．固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离 C．加酶洗衣粉是添加了固定化酶的洗衣粉，其优点是可再次利用 D．固定化酶易溶于水，不会污染环境 ． A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白膝培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B.取104、105 、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上[来源:学_科_网Z_X_X_K] D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数 9．下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物．加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长4类微生物，可以大量产生所用酶的有 A．生长在麦麸上的黑曲霉 B．生长在酸奶中的乳酸菌C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉11．（2010年山东泰安模拟）生活中有许多微生物技术的应用，请分析回答： （1）家庭酿酒时先将米煮熟，其目的是 。冷却到30后才能加酒药的原因是 。如果时常开坛盖取酒，不久酒就会变酸，其原因是 。（2）腐乳制备过程中，豆腐相当于微生物生长的 ，豆腐变为味道鲜美腐乳的原理是 ，写出制作腐乳的实验流程： 。 （3）在制作泡菜过程中，主要起作用的微生物是 ，欲检测泡菜中亚硝酸盐含量，使用对氨基苯磺酸溶液和 溶液检测，泡菜溶液会出现玫瑰红色。 12．（2010年东北三校联考）现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。右图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题： （1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在________________________ 的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以___________________ 为碳源、并加入___________