第四章第三节—真菌课件.pptVIP

菌盖 菌褶 菌柄 菌丝 子实体 （孢子散发出来） 蘑菇的结构 大型真菌 吸收水分和有机物 想一想，议一议 图中的蘑菇有根、茎、叶吗？他们的生长是否需要光？为什么说他们是真菌而不是植物？ 无根茎叶的分化，有无光均可生长，没有叶绿体，是真菌。 制作孢子印 青霉菌 生长在橘子皮上的青霉 显微镜下的青霉 青霉菌 青霉菌的发现 显微镜下的青霉 1928年的一天，弗莱明用显微镜观察培养皿中的葡萄球菌时，发现一个培养皿被一种绿色霉菌污染，而绿色霉菌的周围，原来生长的葡萄球菌全部消失了。他推断，这种霉菌一定产生了某种具有强大杀菌作用的物质。 1960年，英国发现有10万只火鸡死于一种以前没见过的病，再后来鸭子也被波及。追根溯源，最大的嫌疑是饲料。这些可怜的火鸡和鸭子吃的是花生饼。花生饼是花生榨油之后剩下的残渣，富含蛋白质，是很好的禽畜饲料。 黄曲霉的发现 科学家们很快从花生饼中找到了罪魁祸首，一种由黄曲霉菌产生的毒素。 2011年12月24日，蒙牛被抽查出牛奶中黄曲霉毒素不符合标准的规定。 黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可死亡。生产企业如果使用劣质的原料，如发霉的花生、菜籽、玉米等生产食用油，则会对消费者的身体健康造成威胁。 孢子 孢子梗 扫帚状 放射状 细胞核 营 养 菌 丝 直立 菌 丝 （生殖）