星际级酒店申i星培训心得.docVIP

申星培训心得 非常幸运，能参加酒店申星的整个过程，这对于我这样一个专业不对口却从事酒店行业的人来说机会难得，这次培训虽然时间不长，但却系统的学习了酒店管理方面的理论知识，让我对酒店各部门也有了更深刻的了解，为我今后提高管理能力和岗位专业能力起到了一定的指导作用，尤其是培训方面的工作。 本次申星培训，酒店花重金请来了好几位重量级的老师，现在还能清晰的记得这些老师上课时生动的场景。记得第一堂课是由国家级客房考评员陈后平老师上的，陈老师是一个很朴实的人， 30多岁才从事酒店行业，通过自身的努力逐渐从一名普通的客房服务员做到了酒店客房部经理，直至后来的酒店总经理，老师的经历其实就是很好的教科书，陈老师通过自己经历过的一个个生动案例，诠释了她授课的目的，即将一堂本来抽象难懂的《服务意识》课让我们真正掌握了其中的精髓，要做到简单的“宾至如归”四个字，其实包含了酒店人许多的奉献精神在其中，关键是要摆正态度，可能就是态度决定一切的那句话吧，我们如果能把我们的客人当成自己最好的亲朋来对待，像到我们家吃、住、玩一样招待，相信没有什么工作是我们做不好的，在收获客人真诚的微笑和经济效益的同时，个人的价值也将会得到最大化的体现。 湖南大学沈老师是一位年轻而知识丰富的人，让我印象深刻，在他的沟通和激励的课上，老师通过互动、现身说法、理论联系实际的阐述他的观点，让我学到了以下几点：1、在处理员工问题时要遵循2点，及时和反馈，及时给以回复，员工才会下次向我反映真实的问题，这些问题往往是我工作进步的基础；向员工布置任务也要及时掌握进展，要有员工的反馈，否则不了了之后员工也将轻视你以后布置的工作。2、做好工作的6个字即“制度”“程序”“标准”，完善的制度能避免疏忽，在制度的指导下，员工按照相应的程序达到所期望的标准就能完成好工作。3、员工激励除了要及时奖罚外，还要让员工知道处罚的评价，评价要具体、直观，因为员工只会做他理解的对他有好处的事情。4、要了解员工的真正需要，才能掌握更有效的激励方法，要因人而异。5、管理人员要做好事前的控制和事中的督导以及事后的总结，只要按这3个环节缺工作就能把工作做好。 神农大酒店培训顾问骆老师，作为一名职业培训师让我知道督导也要注重细节，制度管理、情感管理，并学到了制度形成后执行制度最好的时间是发布后1个月的时间内，否则制度一旦被淡忘也就成为了虚设。 明城酒店总办主任王海荣老师的2堂课让我学到了一些管理的艺术，发现了问题就要分析解决，问题的发现者就是问题的解决者，对工作要善于制定计划，分清主次工作。 大汉希尔顿的苏老师的自我介绍让我知道了营销必须让人印象深刻，而细节足以让人难忘，只要每位员工都能在自己平凡的岗位上为客人着想，这就是最好的营销。 后面各部门的专业技能的培训也都给我留下了深刻的印象，老师们通过他们的手段，用各种方式调动着员工参加培训的积极性，尤其明城酒店剪冰老师给餐饮部员工上的课，通过分组，每组设队长一名，回答对或能积极参与培训内容的互动都能给本队加分，最后向评选出最高分的队发小礼品的方式让我印象很深，她的这种方式不但让大家轻松掌握了知识，同时也培养了员工的集体荣誉感，让员工了解了团队的重要性，一个人的力量有限，只有全队合作努力才能完成好一项复杂的任务，谁的手机响将会给其它队加分的规定，也让其大家知道了，要遵守规矩，否则自己的失误将带给整改团队的失败。 学以致用，相信通过这次全面的培训，我学到的东西会用到以后的工作中去，通过培训手段达到选、育、用、留、的目标。 人力部：蒋 2012-7-1 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸