行业会计公式整理-餐饮旅游业会计公式.docxVIP

　　身为财务人员的我们提交上级或老板的财务会计分析报告，如果只有报表或文字描述，而没有以下专业公式而得的各项指标数值的话，那就不是会计管理学意义上的报告了;　　故多练会计小编总结多年心得、摘录多年积存专业书籍，而得以下各行业财务会计公式或指标供大家在写报告时参考，用作快速提升职位之需。　　餐饮旅游业会计公式　　1. 饭店经营利润计划　　(1) 直接计算法。其计算公式为：　　饭店计划期经营利润=∑(某营业项目计划收入-某营业项目计划营业成本-某营业项目计划营业费用-某营业项目计划税金)　　(2) 因素测算法。一般可分为三步进行：　　第一步，确定基期经营利润。其计算公式为：　　基期经营利润=基期1～3季度实际经营利润+基期第4季度预计经营利润　　第二步，测定各项因素变化对经营利润的影响。其计算公式为：　　接待量变化增减经营利润=∑[(计划期接待量按基期价格计算的某项营业收入-基期某项营业收入)×基期经营利润率]　　价格变化增减经营利润=∑(基期接待量按计划期价格计算的某项营业收入-基期某项营业收入)×(1-税率)]　　第三步：　　成本费用变化增减经营利润=计划期饭店营业收入总额×(计划期成本费用率-基期成本费用率)　　税率变化增减经营利润=∑[计划期某项营业收入×(计划期税率-基期税率)]　　计划期经营利润总额=基期经营利润+或-计划期上述各项经营利润增减额　　2. 饭店信用期限　　增