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芙蓉大酒店员工岗位职责
客房部经理:
1、全面负责客房部工作2、负责制定本部门员工的及工作程序。3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。4、对客房部物资、设备进行管理和控制。5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。6、制定房务预算,控制房务支出。7、巡视和检查本部门的工作状况。8、对客房服务质量进行管理和控制。9、保持与其他部门的联络和合作。10、不断改进和提高客房管理水平。接受客房部经理的督导,直接向客房部经理负责, 2、监督、指导、协调客房部的日常工作;3、负责制定客房部的年度财务预算;4、定期核算各种物品的消耗量,严格控制日常用品的损耗,减少浪费;5、巡视各楼层及公共区域,检查员工的工作6、组织、主持每周领班例会;7、查各领班的工作效率,纠正偏差,加强部门之间的工作关系 、积极了解酒店客房用品的产品及管理经验,择优选购酒店日常消耗用品;、督导各级领班人员;11、与工程部对客房的各项维修及保养提出意见,制定维修和能源节约方案;12、检查消防器具,做好安全工作1、及时记录住房、查房、退房时间、等情况,并与前厅校对报表、房状。协助客人入住、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。及时补充客人所需的各类物品。、负责工作钥匙的收发、保管,做好钥匙领用记录。、了解客情,做好巡查记录、随时做好,保持楼层整洁;、做好设备报修工作。、做好设施的使用和日常保养。.每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具等情况进行了解,发现异常及时申报维护和修理。.负责客人遗留物品的登记、保管和上缴。、做好交接班工作。、听取宾客的意见,并将客人的信息及建议反馈给客房经理。 1.贯彻执行国家法律、法令以及有关安全保卫方面的制度和政策。2.拟定年度安全,组织实施日常消防、。.负责制定酒店各部门的保卫制度和预防措施。.组织实施防火检查和火灾隐患的整改工作。.组织实施对消防、监控设施的维护保养,疏散通道和保证畅通。.定期对下属进行业务培训及评估,提高素质.在员工中组织开展消防知识技能的宣传教育和培训。组织酒店安全委员会对酒店的消防、工程安全定期检查,对存在问题进行汇总,确定整改措施和期限,并对整改落实情况进行监督。10.配合、协助公安(消防)机关处理酒店有关的调查处理。全面负责的安全防范管理工作。2制订、部署保安部的工作计划,督导部门员工做好各项工作。3主持部门例会,传达、贯彻执行上级各项指令。4负责部门员工的培训和考核。5注重部门员工仪容仪表和礼貌礼节管理。6负责各类安全器材的维修与保养管理。7.组织消防组成员及员工进行消防知识培训让员工了解并会用消防器材,以确保人身财产安全。8处理各种治安问题。9督导属下做好客人车辆的停放和保管工作,保证客人的财产安全。10协助楼面部搞好员工宿舍、饭堂秩序。
合二为一,这样一来无论是管理人员还是基层人员,都可以发最大职能效用,也可为酒店减少人员成本。
芙蓉大酒店在进行全面改革之后,在组织机构、人员配备方面都逐渐趋于完善。首先,由于政府新政策的实施,公费消费的部分大幅度减少;其次,常德卷烟厂对酒店整体服务模式进行了革新,将酒店主要用于为企业事务及卷烟厂内部人员提供服务,这就降低了对酒店服务部门及人员在数量上的要求。综合这两方面的原因,酒店将部门精简到客房部、餐饮部、保安部三个主要部门。这是酒店组织结构上的一大改善。
在部门精简之后,接下来的就是人员精简的问题。酒店整体由原来的400多人缩减到了现今的100多人。客房部仅有经理、两名主管、13名左右的服务员;餐饮部现有经理、副经理、主管及9名服务员;保安部有经理、主管、30名保安人员。根据酒店对服务人员素质的要求可知,改革之后继续留在酒店工作的员工是在之前400多员工中较为优秀的部分。在本次活动中,本小组对前台值班经理进行了调查。其反馈的信息是:在酒店刚进行人员精简之后,在酒店服务工作有出现过人员不足的问题,经过一段时间的磨合之后,问题得到了解决。目前,酒店运作步入正轨,员工对新工作、岗位都以适应,酒店员工现在基本都是一人多职的模式,每位员工的只能效用基本实现了最大化。由此可知,这是酒店在人员配备上的一大进步。
由以上两方面可知,芙蓉大酒店目前在组织机构、人员配备、岗位职责方面的合理性体现在:
一:部门简单,职责明确,有利于决策的传递和实施,人员配置在目前看来合理高效;二:酒店员工的减少实质也是酒店人员成本的减少,有利于酒店的收益,酒店凝聚力提升,有利于发展企业文化,提高员工素质,从而提高服务质量;三:酒店直接对常德卷烟厂进行服务,卷烟厂直接对酒店进行管理,一人多职,这在内部结构上,实现了员工效用的提升,增强了员工的福利、保障。在另一方面,也提升了企业形象和知名度。
但是,经过小组成员的实地调查和讨论分析,我们也发现了其中的不足之处。这主要体现在以下几个方面:
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