流动镶嵌模型PPT.ppt

4.2 生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 资料一 科学探索的一般方法 1、对事实与实验的观察 2、提出合理假设 3、事实验证与完善 资料2 20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解 推理分析 资料4：电子显微镜下的细胞膜 科学家大胆提出的单位膜模型结构： 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构。 资料5 电镜冰冻蚀刻细胞膜示意图 资料6 人鼠细胞融合示意图 资料7 1、动物细胞吸水膨胀时，磷脂双分子层的厚度变小 动画演示蛋白质分子与磷脂分子的运动 如果你作为一个分子，从细胞外到细胞内的过程中，你看到了什么？ 神奇的细胞世界 * 相似相溶 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 推论: 膜是由脂质组成的 推论：膜的主要成分是脂质和蛋白质 把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破，反复冲洗后只留细胞膜。把这些破碎的膜铺在水面上，测定出红细胞的表面积a。 抽提细胞膜中的脂类物质在“空气——水”的界面铺成单分子层，聚拢后测总面积b。 测定结果 b=2a 资料3 结 论： 细胞膜中的脂质分子为连续的两层 原因：磷脂分子特点 p66 “三明治”结构模型有什么不足？ 蚀刻技术原理图 结论： 蛋白质并不都是平铺在脂质的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。 结论： 细胞膜具有流动性 组成成分： 结构模型： 流 动 性： 主要组成成分为脂质和蛋白质 (还含有少量的糖类) 磷脂双分子层构成了膜的基本支架,蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双层中，有的横跨整个磷脂双分子层 膜蛋白和磷脂可作各向运动 二、流动镶嵌模型的基本内容 *