考前指导2010年自考美学复习资料第五章..docVIP

制冷工作岗位责任制 熟练掌握操作技能，严格按章操作，精心养护 及时掌握空调、精加工车间、冷藏库、速冻库、单冻机状况、保证其适宜温度、与生产保持一致，确保生产与库存需要 设备转运期间，要细心观察，发现异常及时处理，无法解决的，随时上报，杜绝事故的发生 交接班时对设备运行情况需要交代清楚，保证设备无隐患转交下一班 做好当班和交接班记录，记录准备完整 值班期间不准擅自哦离岗，如离岗一次，按旷处理，罚款50元，如由此发生事故，将追究相关责任 保持设备、仪表清洁，搞好环境卫生 制冷机组安全操作规程 开机前准备工作 检查电路中电压、电流是否在正常启动范围 检查冷却水线路各线是否在开启位置 开冷却水泵、使冷却水循环正常 要先打开排气阀，在开分部阀，后开吸气阀 认真检查高压氨罐及阀门，非正常状态严禁开机 运行中管理 要做到随时检查、做好记录 随时检查排气压力、温度，吸气压力、温度是否正常 随时检查油压、油温、各压力表是否正常 严格按照以上操作规程，确保机械正常运转 如发生氨气泄漏，按紧急预案规定处理 各冷库制冷工艺要求 制冷机房： 根据生产工艺要求，葛冷库在生产中请按以下温度区间操作： 1：冷藏库 — 18℃ —— —20℃ 2：速冻库 — 28℃ —— —30℃ 3：单冻机 —35℃以下 4：高温库 — 0℃ —— 10℃ 5：冰水池 —15℃以下 氨制冷设备安全操作规程 开车前的准备工作 查看记录，了解压缩机上停机的原因 检查压缩机是各运动部分是否有障碍物 检查润滑油上是否达到要求 检查控制台上压力表是否开启 检查压缩机地脚螺丝是否松动，安全装置是否合乎要求 检查系统中各有关部门是否按工作要求启动或关闭 开车 向压缩机和冷凝器供水 将压缩机先盘车几圈 打开排气阀门，检查高低压的气密性 检查容量调节手柄是否在“0”位 启动压缩机，按照启动程序直至压缩机运转正常 调节系统各有关阀门，启动氨泵直至系统正常运行 做好记录 运行中检查 系统进入正常运行后，每隔2个小时进行一次全面的检查并做好记录。系统进行中，操作人员做到：勤看、勤摸、勤听，认真观察系统中的每一个运行设备，做好安全生产 停车 停止氨泵，调节系统中的个阀门 按照压缩机停止程序停止压缩机，并做好记录，非正常停止须注明停车原因，并在压缩机上挂警告标志 压缩机停止3分钟后关闭冷却水 金属探测仪操作规程 目的 确保HACCP体系运行中，相关CCP3的金属碎片被有效控制 适用范围 适用于金属探测仪运行、准确性测试及纠正措施 职责 3.1质检科负责制定本规程 3.2生产车间负责规程实施 3.3质检科负责对核准规程实施状况进行检查 4、操作细则 4.1每日（班）生产前校准维护金属探测仪，用两种标模块分别放入运行中的金属探测仪内，左、中、右三个部位各一次 4.2开始检测后，每间隔1小时按4.1的方法验证一次，并分别记录、单独存放此间经过金探仪 4.3金属探测仪出现蜂鸣时，查证在产品中发现金属的来源并上报，发现金探仪失灵时，确认偏离期间单独存放的已检测的产品，待金探仪修复后重新进行金属探测，做好记录 机房管理制度 为了加强公司的规范化管理，完善各项规章制度，促进公司发展壮大，确保公司安全生产，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制定本管理制度 一、机房工作人员要认真执行特种设备操作规程、安全管理制度 1、要对系统设备精心操作，防止超温、超压、超载运行，如果填写运行以录，经常检查安全性的灵活性和可靠性 2、按刚时定点、定线对制冷系统巡回检查，认真做好机器设备的维护保养工作 3、坚守岗位不得擅自离岗、脱岗、饮酒，不做与岗位无关的事情 4、努力学习操作技术和发个知让，安全知识，不断提高操作水平 5、操作人员必须持有相应的特种设备操作证才能上岗 6、制冷机房的安全设备，必须由制冷操作人员管理操作，非本职人员禁止操作 7、室内保持良好照明、通风和清洁卫生，无关人员不得随便进入制冷机房，并严禁烟火 8、做好设备运行记录，分析机组各种压力表、温度表、流量计的读数是否正常准确，发现异常应及时处理并上报 9、定期保养检查，及时更换磨损的零件并做好记录 二、制冷工要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查维修保养机械设备，发现异常要及时维修并向领导报告 制冷工要经常检查对照库房内的温度，否则、如造成经济损失要对其进行经济处罚 库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，操件人要做到“四要”“四勤”“四及时” A、“四要”是：要确保安全运行，要保证库房温度，要尽量降低