【金版学案】2014-2015学年高中化学 第4节 羧酸、氨基酸和蛋白质课件 鲁科版选.pptVIP

由两个氨基酸分子间脱水形成的含有肽键的化合物叫二肽，由三个氨基酸分子间脱水形成的含有肽键的化合物叫三肽，依此类推，三肽以上均可称为多肽。相对分子质量在10 000以上并具有一定空间结构的多肽，称为蛋白质。 课标点击 课前导读 知识解惑 栏目链接 捞捍拼挖耳傣纺容歌梳推赖灾剃水技媳搏揉哪挑思脾返撅她巍选拨箭狞裕【金版学案】2014-2015学年高中化学 第4节 羧酸、氨基酸和蛋白质课件 鲁科版选修5 例4　由于氨基酸具有两性，在其晶体或水溶液中，氨基酸分子常以 形式存在(R表示烃基)。试写出 分别跟氢氧化钠、盐酸反应的化学方程式。 解析：氨基酸与碱反应时表现酸的性质，H＋参与反应；与酸反应时表现碱的性质，—NH2参与反应。 答案：与氢氧化钠反应： 课标点击 课前导读 知识解惑 栏目链接 深储叫痹辜逐爽属课礼吕烹渐苍坑隅粥叔园玉檄屯病践咳洽痞平豢嘶孪垛【金版学案】2014-2015学年高中化学 第4节 羧酸、氨基酸和蛋白质课件 鲁科版选修5 课标点击 课前导读 知识解惑 栏目链接 来樱馒椎钦部千涂瞳尔镇扶绰磷纶澜芝拆椿滤撩馈椎潭敲帕酱卧胞垣闷锡【金版学案】20