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分离工程复习要点 考试时间:11月25日 9:40--11:40 ---祝大家考出好成绩！^_^ Chapter 1 生物反应过程的组成和特点 原材料的预处理 生物催化剂的制备 上游 生物反应器和反应条件的选择 产物的分离纯化（下游工程） 下游加工技术的含义 生物分离工程（生物工程下游技术）：对由生物界自然产生或微生物菌体发酵、动植物细胞组织培养、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、加工精致目的成分，最终使其成为产品的技术。 生物分离过程包括：包括目标产物的提取，浓缩，纯化，成品化 。 下游加工技术的特点和重要性以及要求 生物分离过程的特点和重要性 （1）成分复杂 发酵液或培养液是复杂的多相系统，含有细胞、代谢产物和未用完的营养成分，从中分离单个组分很困难 （2）浓度稀 发酵液中含有的生物物质浓度低，必须先浓缩，且杂质含量高 （3）产物的稳定性差 生物活性需要一定的pH、温度来维持：生物物质通常不稳定，遇热、极端pH、有机溶剂等都会造成失活或分解，特别是蛋白质的生物活性常常与一些辅助因子、金属离子的存在和空间构型构象相关 （4）生产过程中的影响因素较多 生物变异性大，各批发酵液的