茶楼管理规章制度..docVIP

茶楼管理规章制度 一、道德及职业素质1、2、为顾客服务，对负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。3、热爱工作岗位，对工作尽职尽责诚实诚信，。掌握熟练的业务技巧和服务技巧。掌握知识，有较强的识别力和判断力。二、1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型2、服饰：按规定要求着装，着装端装、大方、整洁、得体3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。 4、举止：以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。5、卫生：双手保持清洁注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗操作间巡台给客人添水，换一次烟缸。岗位职责（一)　　必须具有责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品清点销售款及库存商品节约各项开支和办公用品。不得擅自挪用销售款。3、不得超越权限打折，需批准。4、安排当日工作。（1）检查服务员到岗情况。（2）对茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。（3）对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。（4）对昨日工作中发生的问题进行讲评，5、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。6、不足商品及时货，不得影响销售。、负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。、（二）服务员按时到岗、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌内小烟缸）。地面用拖把拖时应注意不能太湿。清点各房间内的茶具及物品是