2015-2016学年高中化学人教版选修五习题 综合测评 第四章.docVIP

综合测评(四) (考试时间50分钟，本试卷满分100分) 一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分) 1．下列是一些制取物质的设计或设想，其中违背科学原理的是(　　) A．用玉米、植物秸秆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料 B．用动物的骨或皮作原料制造中药，用作滋补品 C．用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化剂 D．用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石 【解析】　玉米、植物秸秆水解得葡萄糖，葡萄糖发酵可得乙醇；用动物的骨或皮可制造中药或滋补品，如阿胶；淀粉酶(蛋白质)的组成元素是碳、氢、氧、氮等，淀粉的组成元素是碳、氢、氧，因此不可能从淀粉中提取淀粉酶；植物油或动物脂肪中都含碳元素，人造金刚石的组成元素是碳，因此用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石是有可能的。 【答案】　C 2．下列物质中不属于糖的是(　　) A．蔗糖　　B．淀粉　　C．纤维素　　D．糖精 【解析】　本题可用排除法。淀粉和纤维素虽然没有“糖”字，但它们属于糖类，是多糖；糖精不是糖。 【答案】　D 3．把①蔗糖、②淀粉、③纤维素、④蛋白质，在稀酸存在下分别进行水解，最后产物只有一种的是(　　) A．①和②　　　　　　B．②和③ C．④ D．③ 【解析】　蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；蛋白质水解能生成各种α-氨基酸；淀粉和纤维素水解的最后产物都是葡萄糖。 【答案】　B 4．下列说法不正确的是(　　) A．油脂水