申报节省一、二级食堂准备材料.docVIP

（封面） 河南省学校食堂等级量化评定 一 二 级 级 食 食 堂 堂 申 申 报 报 材 材 料 料 单位全称（加公章） XXXXXXX高中（学校）申报河南省 一（二）级食堂材料 目录 学校食堂简介 学校食堂设施有关图片（如餐厅、操作间、售饭间、 主副食库、消毒柜、管理办公室、冷藏、留样柜、制度等） 学校食堂平面图（标注面积） 学校食堂托管、承包合同 学校食堂安全卫生管理委员会（要注明人员职务、要有政教、团委、学生会、学生(每年级)、班主任、家长组成） 学校食堂安全卫生管理委员会记录（会议记录、检查记录、处理意见（每周两次） 学校食堂卫生许可证（是否在有效期内） 学校食堂从业人员健康、培训证（是否在有效期内） 教育部《学校食品安全管理与操作规范》教学光盘（2012版） 食品安全的有关文件 学校食堂从业人员档案（一人一档、用工合同、个人信息、家庭主要成员、简历、介绍人、危工合同、身份证等） 学校食堂自备水或二次供水检验报告（每年不少于2次） 学校食堂锅炉安全质检报告（每年不少于1次） 学校预防食物中毒应急预案 学校食堂管理、卫生各项规章制度目录（应有20多项） 学校食堂各种操作规范目录（锅炉、消毒、留样、蒸饭、切菜机、削皮机、面食、冷藏等） 学校对师生《食品安全法》培训计划、教案、试卷（每学期至少1次） 学校对于从业人员食品安全卫生培训计划、教案、试卷及签到册（每学期不少于20学时） 学生对学校食堂满意率调查原始资料（每月最少1次） 学校食堂定点采购的审批资料（供货商许可证、营业执照、个人信息、产品合格证明、安全合同等（可分主、副、其他）） 学校食堂采购、入库、验货、出库记录 学校食堂餐具、用具消毒记录（如碗、筷、盘、刀、地面、炊具、盖布等） 学校食堂入口食品留样记录（时间、制作人、品名、责任人） 学校食堂废弃物安全协议或合同 学校食堂等级自查表、县区检查表、市级验收表 注：1、申报材料不要超过50页，各项选1-2项，括号内的注明是在学校食堂档案的主要内容，也是省市检查软件的主要内容，不少于 一学年 2、申报材料目录顺序、内容可根据学校情况调整 3、各项规章制度和操作规范要上墙。 4、要求认真对照等级量化评定标准，逐项落实完善各项细节。 5、申报一二级学校食堂要准备汇报材料，汇报材料封面同“申报材料”，改为 “汇报材料”，3000字以内） 6、一级食堂申报材料一式两份，二级食堂一份。 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。 　　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着