酒店夏季美食节策划方案..docVIP

酒店夏季美食节策划方案 前 言 进入第二季度，银河宾馆经营出现较大的波动，通过调查分析，产生经营波动的原因是多方面的。如何更好地做好下一阶段的经营工作，经与杨总沟通，拟采用美食节的形式开展营销活动。 策划思路：银河宾馆是一家综合型的酒店企业，仅餐饮部分就由五大类菜系品种构成：淮扬、川菜、上海、粤菜、港菜，但由于长久以来并没有着力对综合多菜系这一特点进行宣传，从而在消费者心目当中形成了高档次高价位的品牌印象。品牌概念一旦形成，在一定时间内将很难改变。如何塑造银河餐饮高标准、高档次、但更贴近广大消费者的社会形象？在策划思路上，拟采用酒店各菜系综合推出的形式，向本市广大消费中者提供一场美食盛宴，提供一次别样文化体验，通过“美食++银河风情展+啤酒+惠客活动动”，带活人气，进而提升销售业绩。 方案内容 活动主题：美食联通世界，体味营养生活 活动目的： 1、宣传、推广新进厨师队伍，推广新菜品影响； 2、带活人气，提升销售业绩。 活动时间 ：2006年6月15日至2006年8月初 第一阶段：6月15日起至6月21日 活动主题：畅饮世界杯，开怀享美食 第二阶段：6月22日起至7月21日 活动主题：相聚银河，分享夏日风情 第三阶段：7月22日至8月10日 活动主题：夏日炎炎，凉爽美食 活动设计 第一阶段活动(畅饮世界杯，开怀享美食) 目的：启动夏日营销序幕，提高顾客关注度。 活动形式主要以世界杯