中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题.docxVIP

中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题一、单选题（共?20?道试题，共?20?分。）V 1.??核黄素缺乏可引起 A. 周围神经炎B. 脂溢性皮炎C. 皮肤毛囊角化D. 巨幼红细胞贫血E. 脚气病?满分：1??分2.??2007新版的膳食宝塔中增加了体力活动的建议，相当于步行 A. 5000步B. 6000步C. 7000步D. 8000步E. 9000步?满分：1??分3.??胰腺炎急性期的营养支持途径首选 A. 肠内营养B. 肠外营养C. 管喂膳食D. 要素饮食E. 匀浆膳?满分：1??分4.??反映蛋白质营养状况最敏感的指标是 A. 白蛋白B. 前白蛋白C. 运铁蛋白D. 视黄醇结合蛋白E. 球蛋白?满分：1??分5.??ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，下列属于ω－3脂肪酸系列的是 A. α－亚麻酸B. 亚油酸C. 油酸D. 花生四烯酸E. 必需脂肪酸?满分：1??分6.??临床上最常用的测定皮褶厚度的指标是 A. 三头肌皮褶厚度测量B. 二头肌皮褶厚度测量C. 肩胛下皮褶厚度测量D. 脐旁皮褶厚度测量E. 以上都不是?满分：1??分7.??下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失 A. 酱油B. 食盐C. 醋D. 味精E. 香油?满分：1??分8.??肝功损害较轻的肝硬化患者每日蛋白质供给量不应低于()克。 A. 20～30B. 30～40C. 40～50D. 60～70E. 80～100?满分：1??分9.??痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。 A. 300B. 400C. 150D. 250E. 50?满分：1??分10.??以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用 A. GI80B. GI65C. GI55D. GI90E. GI30?满分：1??分11.??关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些？ A. 由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜B. 每天应保证有200～250g蔬菜C. 应保证1/2全天供应蔬菜为绿色蔬菜D. 不能有太粗硬的纤维E. 以上都对?满分：1??分12.??氮平衡状态常见于 A. 疾病恢复期患者B. 健康成年人C. 儿童、青少年D. 老年人E. 孕妇?满分：1??分13.??下列哪种豆制品含维生素C较多 A. 豆腐B. 腐乳C. 绿豆芽D. 豆浆E. 豆腐干?满分：1??分14.??胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是 A. 面包B. 薄面片C. 瘦肉D. 鸡汤E. 嫩角瓜?满分：1??分15.??膳食调查的目的是 A. 了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏B. 了解有无营养缺乏症C. 了解膳食组成及营养素摄取情况D. 了解机体营养状况E. 了解营养与慢性病的关系?满分：1??分16.??肝性脑病患者营养治疗应注意摄入 A. 高蛋白饮食B. 高脂肪饮食C. 动物蛋白D. 芳香族氨基酸E. 支链氨基酸?满分：1??分17.??准确测定体脂含量，应采用的“金标准”是 A. 体密度测量法B. 皮褶厚度法C. 腰臀比D. 腰围E. 超声波法?满分：1??分18.??重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后，症状缓解，置留鼻胃管，可给予 A. 匀浆膳B. 牛奶C. 要素膳D. 高蛋白、低糖类营养液E. 高蛋白、低脂肪营养液?满分：1??分19.??世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量为 A. 0．5gB. 1．5gC. 3gD. 4gE. 6g?满分：1??分20.??按照WHO对成人BMI的划分，其值为25．0～29．9时，属于 A. 超重B. 肥胖前状态C. 一级肥胖D. 二级肥胖E. 三级肥胖?满分：1??分二、判断题（共?10?道试题，共?10?分。）V 1.??急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性发作期应首选肠内营养支持。 A. 错误B. 正确?满分：1??分2.??慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。 A. 错误B. 正确?满分：1??分3.??慢性胰腺炎急性发作的患者应选择营养丰富、易消化吸收的食物，如稀饭、烂面条、鸡汤、馄饨、鱼汤等。 A. 错误B. 正确?满分：1??分4.??维生素C能促进非血红素铁的吸收。 A. 错误B. 正确?满分：1??分5.??孕中期叶酸缺乏主要引起胎儿神经管畸形。 A. 错误B. 正确?满分：1??分6.??肥胖者多伴高血压、高血脂及高密度脂蛋白胆固醇水平升高，是动脉硬化的危险因素。 A. 错误B. 正确?满分：1??分7.??便秘患者应增加脂肪与膳食纤维的摄入量，多吃粗粮与薯类。 A. 错误B. 正确?满分：1??分8.??慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。 A. 错误B. 正确?满分：1??分9.??脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪应不超过总能量的30%。