高中生物：专题4《酶的研究与应用》课件新人教版选修1.pptVIP

酶的研究与应用 ——探究加酶洗衣粉的洗涤效果与酵母细胞固定化 1、加酶洗衣粉是指含 的洗衣粉，目前常用的酶制剂有 、 、 和 四类。 2、 可以将脂肪分解成 和 ， 可以将蛋白质分解成可溶性的 或小分子的 。 3、应用最广泛、效果最明显的是 和 。 原则和 原则是设计实验的 两大基本原则。 1、常用的固定化技术： 、 （前两种适 合酶的固定）、 （适合细胞的固定）。 2、酶的固定化实例：高果糖浆的生产需要用 ，它能将葡萄糖转化为果糖。 3、固定化酵母细胞 （1）固定化细胞常用的载体： 、 、 、 和 。 （2）固定化酵母细胞操作流程 的活化→配制物质的量浓度 的 溶液→配制 溶液→ 与 混 合→固定化酵母细胞 （3）注意事项 细胞的固定化要在严格