销售任务及奖s励办法.docVIP

销售任务及奖励办法 一.酒店总营业额制定： 08年8月 50万 毛利率控制在 08年9月 52万 毛利率控制在 08年10月53万 毛利率控制在 08年11月54万 毛利率控制在 08年12月55万 毛利率控制在 二.部门奖励： 客服部： ①部长底薪1100元任务5万，超出1万提成1％，之后每超出1万提成递增0.5％. 完成任务时报通讯费100元。 ②任务未完成者扣除基本工资的10％。 ③新入职客服部人员第一个月任务为3万，第二个月任务为4万。 ④连续三个月任务未完成3万元者自动淘汰。 前厅部： ①前厅部分为4个区域（二楼西区、二楼东区、三楼东区、三楼西区），各区域月销售任务分配如下： 区域 8月 9月 10月 11月 12月 二楼西区 万 万 二楼东区 万 万 三楼西区 万 万 三楼东区 ②区域任务完成奖励领班100元，超出部分的 1％为区域领班的奖励；另有1％作为区域员工的奖励。总营业额超出部分的1％为前厅经理和主管的奖励（分配：前厅经理60％，主管40％）。 ③区域任务未完成不做处罚。 三.其它奖励和处罚： 08年8月份日营业额超过1、75万元（或当日总台数超过28台），全体员工每人奖励5元；超过2、2万元以上（或当日总台数超过32台），每人奖励10元（本奖励只限当日晚市在岗人员）。注：两项奖励不累加。8－12月份每个月的日营业额以10％增加，台数每个月增加2台，奖励不变。 （例：8月份日营业额超过2、025万或2、42万；台数超过30台或35台，奖励） 2.所有人员为客充卡均按1％提成，不计入个人销售业绩。 3.酒店在总营业额超额完成任务时,提取10%作为奖励,其具体分配如下: 前厅经理:11% 前厅: 20% 厨师长:11% 厨部: 20% 后勤: 20% 执总: 18% 如未完成任务额前厅含领班以上，后厨含主管以上，后勤各部门经理扣除基本工资的5％。 4.服务员被客点名服务每次奖5元，书面表扬奖区域领班5元，奖服务员5元。 5.新设优秀管理奖，领班以上每月31号由人事质检部进1次评选(分三个等级,一等奖金100元、二等奖金80、三等奖金50)，评选标准如下： ①每周工作计划的制定是否详细和完善，是否抓住重点，对问题的分析是否透彻。找出问题的完善解决方法。 ②对周工作计划的落实情况，是否及时和高质量的完成，问题是否解决。 ③列举出半个月来所作出的成绩，在工作中是否起到了带头人、以身作则、榜样的作用；并因自己的带动本部门有明显的进步。 ④半个月来所提出或实施的新的工作思路和创新的工作方法，在实践中效果明显。 ⑤ 由员工对管理人员根据以上标准和工作表现进行中肯的评价和打分。 注明：招待、茶水、果汁均算入总任务额. ⑥8月份试运行只奖不罚，9月份有奖有罚。 儒道缘酒店 2008－08－08 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，