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七年级下册基础知识过关题 第一章 人的生活需要营养 第一节 食物的营养成分 1.食物中的营养成分共有六种分别为：_______、_______、______、______、_______、________共六种。 2）食物中的营养成分，其中含量比较多的是： 含量较多有三种，分别是______、_______、_______。被称为“三大营养物质”。 2.糖类是 物质。脂肪是 物质。 蛋白质是构成_______基本物质。 含糖多的食物：_______和_______等食物中含丰富的糖。 含蛋白质多的食物：______、_____、____、_____和_____等。 含脂肪多的食物：_____、_______、_____和硬果类食物中。 儿童、青少年生长发育快，需大量______，要多吃 、 、 、 。 食物中还有一种“第七营养元素”叫___________。 3.维生素有那些种类、来源（食物中）及缺乏症？ 维生素A：来源于动物肝、鱼肝油、玉米、胡萝卜。缺乏时， ，__ _____。 维生素B1：粗粮如麦片、烧牛肉。 缺乏时 ，________、食欲不振生长迟缓。 维生素C：蔬菜及瓜果。如番茄、青椒、黄瓜。缺乏时，_________，抵抗力下降，牙龈出血。 维生素D：动物肝、鱼肝油、蛋。缺乏时，