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食品防护培训 近年来，随着环境污染、新工艺、新技术以及世界风云变幻、恐怖行为等不安定因素的日趋加重，人们赖以生存的食品安全性都因此受到严重的影响，这些不安全因素一方面来自食品内部，在生产加工及运输贮藏过程中不易被消除；一方面来自食品外部的蓄意添加的各种危害。就这两方面比较，前者往往带有可预料性，而后者是无法预料的。在这种情况下，食品安全与食品防护已引起各国的广泛重视。 《中华人民共和国食品卫生法》第六条规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状”。这就是对食品本身应该具有的三个基本要素的规定。 《中华人民共和国食品卫生法》第一条指出其立法宗旨是“防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障人民身体健康，增强人民体质”。它从法律上保证食品安全性。 《中华人民共和国食品卫生法》规定：“食品应当无毒、无害”和“防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障人民身体健康，增强人民体质”就是食品安全的根本内容和定义。 在从农田到餐桌的过程中，农作物、家畜、加工过程、分销过程、运输过程、储藏和零售都有可能受到攻击 这个食物链的任何一个部分受到攻击，都会伤害很多的人，并且对经济造成影响 投毒罪—中华人民共和国刑法 投毒罪，是指故意投放毒物。危害公共安全的行为。 根据本条规定，犯投毒罪的，尚未造成危害后果的，处三