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中药药材加工现状研究与前景展望 　【摘要】 中药材加工是指对药用植物或药用动物的产地初加工1，现实中为节省人力物力而导致方法不当或粗制滥造，甚至掺杂使假的现象屡见不鲜。本文意在剖析药材加工现状对中药更好发展提出前景展望。　【关键词】 药材加工；中药炮制；一体化中药材加工是指对药用植物或药用动物的产地初加工。产地加工是去除非药用部位和异物的第一道工序。同时它的作用包括以下几个方面：其一是为满足药性的需要。其二是同一品种区分不同等级、不同规格的需要。其三是便于药材及时干燥，防止其霉烂变质。　1 根据药用部位不同　中药材加工的一般方法涵盖了根及根茎类、花类、果实类、种子类、皮类、叶类及全草类。早在《本草经集注.序》中陶弘景就有记载到“凡汤中用完物皆擘破，干枣、栀子、瓜蒌之类是也；凡用桂枝、厚朴、杜仲木兰辈，皆去削上虚软甲错，取里有味者称之”说明凡是果实类中药要打碎入药，皮类药材要除去木栓层后入药。所以依据药用部位不同，加工时不同种类规格的要求也不尽相同，加工方法也有所选择。根据查阅的资料和对实地加工情况的了解，发现中药材加工存在诸多问题，现举例说明一些方法的带来的好处和不足。　1.1 在原产地加工时，药农为使药材表面看上去色泽光鲜完整，使其作为商品出售时可以更好的吸引买家，从而能提升价格，因此采用硫磺对所产药材进行熏蒸。此外有的药材由于贮藏不当，而产生发霉现象，药农也会采用硫磺进