对冬虫夏草的介绍课件.pptVIP

冬虫夏草 冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体 冬虫夏草 子囊孢子产生芽管　　　 寄生于幼虫 体内　　　 形成菌核　　　 幼虫脏器被破坏、外皮完好　　　 生出子座。 1、虫体： ①蚕形，长３-５cm，表面土黄至黄棕色，粗糙，环纹明显。 ②全身８对足，前３、中４、后１，以中部４对最明显。 ③头部黄红色，尾如蚕尾。 ④质脆易折断，断面平坦，白色带黄。 ⑤气微腥、具有虫草的特殊香气，味淡。 ①细长圆柱形，一般比虫体长，深棕色。 ②顶部稍膨大。 ③质柔韧，折断面纤维状，黄白色。 以完整、虫体丰满肥大、外色黄亮、内色白、子座短者为佳。 1、看颜色 正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分， “虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。 2、看外形 正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4～7cm，径约0.3cm。 3、看断面 正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。 4、闻气味 正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。 ①抗菌 ②免疫调节 ③抗癌 ④抗炎 ⑤滋肾 ⑥提高肾上腺皮质醇含量 ⑦抗心律失常 ⑧抗疲劳 ⑨祛痰平喘 ⑩镇静催眠 1.泡水喝:吸收率:3%—5%。冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，可能会影响人体健康。虫草属于昆虫动物和真菌的混合体，很多有效物质属于大分子，很难溶解尽，经过萃取的虫草，更容易吸收。 2.磨成粉喝:吸收率:4%—7%。现在还是有很多人喜欢把冬虫夏草磨成粉末，然后冲水服用，这也是不卫生的。因为物理粉碎对虫草的物质结构没有实质性地改变，所以吸收效果不佳。 3.水煎:吸收率:5%—10%。水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟/1小时，冬虫夏草中的有效成分会渗于其中，但处方中还有其他中药，其有效成分易被药渣吸附，人体的吸收量也微乎其微。 4.炖汤:吸收率:25%—30%。一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1—2小时。这是一种传统的食用方法，但其中有效成分还是以大分子的形式存在，所以人体的吸收量还是达不到要求 5.泡药酒:吸收率:3%—5%。将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇。如果泡酒，真是太浪费了。 参考资料来自：