生物化学与分子生物学名解.docVIP

《生物化学与分子生物学》名词解释 结构域： 指一些较大的蛋白质分子，其三级结构中具有两个或多个在空间上可明显区别的局部区域。 其特点：结构域与分子整体以共价键相连；具有相对独立的空间结构和生物学功能；同一蛋白质中的结构域可以相同或不同，不同蛋白质中的结构域也可以相同或不同。 等电点： 指氨基酸或蛋白质在溶液中解离呈阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，这时溶液的pH称为该氨基酸或蛋白质的等电点。 蛋白质变性： 指在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构被破坏，从而导致其理化性质、生物活性丧失的现象。蛋白质变性的本质是空间结构被破坏，不涉及一级结构的改变。 Tm： DNA热变形过程中，紫外线光吸收值增加达到最大值一半时所对应的温度称为该DNA的熔点或融解温度，即Tm。 Km： 即米氏常数，是酶的特征性常数，数值上等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。 酶的竞争性抑制作用： 抑制剂与酶的底物结构相似，抑制剂可与底物竞争结合酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物的抑制作用。 变构调节： 小分子的变构效应剂与酶蛋白分子活性中心以外的某一部位特异结合，引起酶蛋白质分子构象变化，进而改变酶活性，这种对酶活性的调节称为酶的变构调节。 变构效应剂有变构激活剂和变构抑制剂。 共价修饰： 酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从