广东佛山市工商局实施食品安全分类监管有成效.docVIP

广东佛山市工商局实施食品安全分类监管有成效 ????《食品安全法》实施以后，作为监管流通环节食品安全的重要载体，基层工商部门的监管责任和任务不断强化。为提高食品安全监管的实效性，广东佛山市工商局逐步探索在基层工商所实施食品安全分类监管，实现食品安全监管的精细化操作。 ? ????一、食品安全分类监管的基本方法 ? ????该局食品安全分类监管工作模式可以简称为“两分一点一店”,“两分”即对食品经营主体、客体进行分类，然后对不同类别的食品经营主体、客体实施不同频度、方式的监管；“一点”即建立食品安全联系点，“一店”即评选食品安全示范店、放心店。 ? ????（一）流通环节食品经营主体分类办法。根据食品经营主体分类的卫生环境、经营设备、经营行为、自律制度、监管记录等信息，将食品经营主体分为A、B、C三个类别。总体而言，A类经营主体卫生环境整洁，有齐全的消毒、通风、防腐、防尘等设施和设备，内部自律、管理制度也比较完善，无违法经营记录；B类经营主体的各种情况相对较差；C类经营主体在卫生环境、管理制度等方面需要整改，或者有违法行为记录。经营主体分类流程为：首先，制作《流通环节食品经营主体分类监管评分表》，该表含详细的评分项目、分值；其次，由工商所网格化监管监管人员对照实际情况填写该表，并根据得分情况确定经营主体类别；再次，工商所各监管网格分别建立《流通环节食品经营主体分类台帐》，台账内容