有机化学 第九章 糖代谢.docxVIP

第九章 糖代谢第一节 糖代谢概况Introdution糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。单糖 (monosacchride) 不能再水解的糖：葡萄糖(glucose)果糖(fructose)半乳糖(galactose) 核糖(ribose) 寡糖 (oligosacchride) 能水解生成几分子（10分子以下）单糖的糖，各单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。麦芽糖 (maltose)蔗糖 (sucrose)乳糖 (lactose)多糖 (polysacchride) 能水解生成多个分子单糖的糖。淀粉 (starch)糖原 (glycogen)纤维素 (cellulose) 其中纤维素为β-1,4-糖苷键结合糖 (glycoconjugate)糖与非糖物质的结合物。糖脂 (glycolipid)糖蛋白(glycoprotein) 生理功能：氧化供能（主要）提供合成体内其他物质的原料，机体组织细胞组成成分消化吸收在小肠进行 淀粉在口腔中（α-唾液淀粉酶），肠腔（胰液中的α-唾液淀粉酶）分解成麦芽糖、麦芽三糖再由肠黏膜上皮细胞刷状缘 分泌的α葡萄糖苷酶分解，α极限糊精和异麦芽糖由α极限糊精酶分解。 吸收部位：小肠上段，单糖形式。 小肠黏膜细胞刷状缘Na+和G转运蛋白，再由ATP和Na+泵吧Na+弄出去。间接消耗ATP Na+依赖型葡萄糖转运体(Na+-dependent glucose transporter, SGLT) 然后易化扩散到门静脉，到肝脏，体循环中经由GLUT(葡萄糖转运体glucosetransporter)转运到各组织细胞第二节 葡萄糖的无氧氧化Anaerobic oxidation of glucose几种途径 糖酵解（glycolysis）：一分子葡萄糖裂解为两分子丙酮酸的过程。 乳酸发酵（lactic acid fermentation）：在缺氧条件下，葡萄糖经酵解生成的丙酮酸还原为乳酸(lactate) 。 乙醇发酵（ethanol fermentation）：在某些植物、脊椎动物组织和微生物，酵解产生的丙酮酸转变为乙醇和CO2，如酵母菌。 有氧氧化（aerobic oxidation）在有条件下，需氧生物和哺乳动物组织内的丙酮酸彻底氧化分解为CO2和H2O，即糖的有氧氧化 。糖酵解 由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)，称为酵解途径(glycolytic pathway) 1.葡萄糖磷酸化为葡萄糖-6-磷酸酶：己糖激酶（hexokinase）关建酶 需要Mg2+ 反应物：葡萄糖，ATP在六位加上一个磷酸2.G-6-P变为果糖6-磷酸酶：己糖异构酶把己糖异构变为戊糖F-6-P3．F-6-P变为F-1,6-二磷酸酶：磷酸果糖激酶-1　关键酶,需要Mg2+反应物：F-6-P ATP不可逆，在果糖翘出来的那个C的羟基上面也加上磷酸基。4．磷酸己糖裂解成两分子磷酸丙糖 酶：醛缩酶第三个碳和羧基处断裂，两分子差距在羰基和羟基位置换一换，3-磷酸甘油醛在端位。5.磷酸二羟丙酮转化为3-磷酸甘油醛 酶：磷酸丙糖异构酶6.磷酸甘油醛氧化 酶：甘油醛-3-磷酸脱氢酶 反应物：还要Pi、NAD+ 脱下两个氢（一个来自磷酸）醛氧化成羧基7.1,3-二磷酸甘油酸羧基上高能磷酸键断裂 酶：磷酸甘油酸激酶 反应物：ADP注意是可逆的，第一次底物水平磷酸化*8.3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸酶：磷酸甘油酸变位酶把三号位的羟基上的磷转移到二号位羟基上。9.2-磷酸甘油酸变为磷酸烯醇式丙酮酸酶：烯醇化酶，2,3号位C分别脱去一个H和一个OH，之间形成双键，羟基上的磷变成高能磷酸键10.磷酸烯醇式丙酮酸转移高能磷酸基酶：丙酮酸激酶　关键酶　反应物：K+ Mg2+ ADP不可逆，产生丙酮酸，烯醇式变成酮式第二次底物水平磷酸化底物水平磷酸化(substrate-level phosphorylation) 。ADP或其他核苷二磷酸的磷酸化作用与底物的脱氢作用直接相偶联的反应 己糖激酶：哺乳动物体内有四种同工酶，肝细胞中的为Ⅳ型，称为葡糖激酶(glucokinase)。特点：①对葡萄糖的亲和力很低②受激素调控 乳酸生成 由丙酮酸转变为乳酸。以上两步反应都在胞浆。 丙酮酸变为乳酸 酶：乳酸脱氢酶（LDH）反应物：NADH H+ 酮被还原成羟基啦，两分子丙酮酸消耗两分子NADH　Ｈ+　来自于第六步　糖酵解小结　底物水平磷酸化产能，产生　Ｇ开始２个ＡＴＰ，Ｇｎ开始３个　终产物进入血液，进入肝脏进一步代谢（分解利用或者乳酸循环糖异生）　其他糖也可以转变为磷酸己糖进入酵解途径糖酵解调控　关键酶：己糖激酶　磷酸果糖激酶－１（决速步）　丙酮酸激酶　调节方式：别构调节　共价修饰　磷酸果