山西省运城康杰中学高中生物 第五章第1节 降低化学反应活化能的酶导学案 新人教版必修1.docVIP

一、酶的作用和本质 一、预习目标 预习“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤。酶的作用机理和酶的发现过程。 二、预习内容 1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。 2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。 3.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析： ⑴实验设计及现象分析 试管号 3％ Ｈ２Ｏ２ 控制变量 点燃的卫生香检测 结果分析 实验处理 气泡多少 1 2ｍＬ 无助燃性 2 2ｍＬ 90℃ 很少 有助燃性 3 2ｍＬ 滴加3.5％FeCl32滴 较多 助燃性较强 4 2ｍＬ 滴加20％肝脏研磨液2滴 很多 助燃性更强 （2）实验结论： 。 4．分子从常态转变为 的活跃状态所需要的 称为活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更 ，因而 更高，这样细胞代谢就能在 条件下快速进行。 5．巴斯德以前，许多化,,,,家认为发酵是纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化,,,,家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化,,,,家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 ，最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科,,,,家 ，他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代，美国科,,,,家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。 6.酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。 三、提出疑惑 同,,,,们，通过你的自主,,,,习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中 疑惑点 疑惑内容 课内探究,,,,案 一、,,,,习目标 1．酶在细胞代谢中的作用。 2．探究影响酶活性的因素（实验） 3.重点：酶的作用、本质和特性 4.难点：（1）．酶降低化,,,,反应活化能的原理 （2）．控制变量的科,,,,方法 二、,,,,习过程 探究1：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？ （1）、2号管现象与1号管不同，说明了什么？ （2）、3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？ （3）、4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？ 注意的问题 （1）、一定要选用新鲜的肝脏，为什么？ （2）、将肝脏制成研磨液有什么意义？ （3）、滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？ 探究2：酶的催化效率为什么比无机催化剂更高？ 提问：3号和4号并未加热，为什么反应速率也会提高呢？ 课件展示表格： 在20℃测得的H2O2分解的活化能 条 件 活化能/kJ·mol- 没有催化剂催化 75 用胶态铂催化 54 用过氧化氢酶催化 29 提问：1、从表格所示数据能否推测出催化剂的作用原理？ 2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？ 探究3：酶的本质到底是什么？ 思考问题： 1、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义和局限性？ 2、毕希纳是怎样结束这场争论的？他的结论是什么？ 3、萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此获诺贝尔化,,,,奖。你认为他成功的主要原因是什么？ 三、反思总结 四、当堂检测 1．下列关于酶的概念，最准确的叙述是 （ ） A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质 C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物 2、催化脂肪酶水解的酶是 （ ） A、肽酶