2017届高考化学一轮复习课件：第32课时《生活中常见的有机物 基本营养物质》(3年高考2年模拟)方案.pptVIP

C.燃烧时断裂所有的化学键 D.酯化反应时键①断裂 ?答案????C　乙酸与金属钠反应时,键①断裂,A错误;与NaOH反应时,键① 断裂,B错误;乙酸燃烧生成CO2和H2O,所以断裂所有的化学键,C正确;酯化反应时,键②断裂,D错误。 考点三　糖类的水解程度及产物的判断 ? 1.葡萄糖中醛基的检验 葡萄糖分别与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液反应的现象与乙醛分别与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液反应的现象相同,说明葡萄糖中含有醛基。 2.蔗糖水解及产物检验 在两支试管中各放入20%的蔗糖溶液1 mL,并在其中一支试管中加入3滴稀硫酸(1∶5)。把试管都水浴加热5 min。然后向加入稀H2SO4的试管中加入NaOH溶液,至溶液呈碱性。最后再向两支试管中各加入2 mL新制备的银氨溶液,水浴加热3~5 min,可以观察到加入稀H2SO4的试管内发生了银镜反应,另一支试管中的蔗糖不发生银镜反应,即蔗糖分子结构中不含醛基。在硫酸的催化作用下,1 mol蔗糖水解生成1 mol葡萄糖和1 mol果糖。 3.淀粉水解及产物检验 实验步骤　在试管1和试管2中各放入0.5 g淀粉,在试管1中加入4 mL 20%的H2SO4溶液,在试管2中加入4 mL水,都加热3~4 min。用碱液中和试管1中的H2SO4,把一部分液体倒入试管3中。在试管2和试管3中都加入碘溶液,观察有没有蓝色