2017届高考生物二轮总复习课件方案.ppt

　　二、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 　　1．洗衣粉中常用酶制剂的种类及功能 种类 洗涤原理 洗涤实例 蛋白酶 将蛋白质水解为易溶解或分散于洗涤液中的多肽或氨基酸，使污迹容易从衣物上脱落 血渍、奶渍及各种食品中的蛋白类污垢 脂肪酶 把脂肪水解为较易溶解的甘油和游离的脂肪酸 食品的油渍、人体皮脂、口红等油脂类污垢 淀粉酶 使淀粉迅速分解为可溶性的麦芽糖、葡萄糖等 来自面条、粥、巧克力等淀粉类污垢 纤维 素酶 使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，达到更好的去污效果 有助于去除棉织品在洗涤或穿着过程中形成的微纤维和纤维内部的顽固颗粒污垢 　　2．加酶洗衣粉使用时的注意事项 　　①温度对酶制剂影响较大，温度低，酶的活性受到抑制，不能充分发挥作用；温度高，酶变性失活。温度以40～60 ℃为宜。 　　②酶制剂有极强的专一性，不同的污垢应选用不同的酶。 　　③加酶洗衣粉不宜长期储存，一般储存期为半年，超过一年则酶的活性显著下降。 　　④酶在强酸、强碱中活性降低甚至失活，所以加酶洗衣粉不能与强酸、强碱同用。 　　⑤蛋白酶、淀粉酶的粉尘有害健康,应将其溶解后使用。 　　3．影响洗涤效果的因素 　　酶制剂的种类，污物的类型，水温、水量、水质，衣物的质料、大小，洗衣粉的用量，浸泡、洗涤时间等。 　　三、以教材知识为背景的实验设计题材归纳总结 背景知识 实验设计题材 构