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食品可追溯体系—在线作业_A最终成绩：85.0 一 单项选择题 1. 产生食品安全问题的原因很多，建立食品安全信用体系主要是解决： 　　 (5.0 分) 食品生产经营者主观故意违反有关的食品法律、法规，造成的食品安全问题 食品生产经营者没有达到技术要求有求造成的食品安全问题 　　 食品生产经营者生产管理不当造成的食品安全问题 　　 食品生产经营者疏忽大意造成的食品安全问题　　 知识点：?? 用户解答：??食品生产经营者主观故意违反有关的食品法律、法规，造成的食品安全问题 2. 目前在超市中使用的商品条码，主要得作用就是：　　 (5.0 分) 消费者对商品品质进行描述，确定商品价格 销售者和生产者自行决定　　　　 对商品进行标识，实现即时数据输入 　　 对商品品质进行描述，实现即时数据输入　　 知识点：?? 用户解答：??对商品进行标识，实现即时数据输入 　　 3. 根据《出境水产品追溯规程(试行)》的规定，报检批是：　　 (5.0 分) 以不同一份报检单报检（出证）的同一品种的水产品为1个报检批　　 以同一份报检单报检（出证）的同一品种的水产品为1个报检批　　 以同一份报检单报检（出证）的在同一个海域捕捞的同一品种的水产品为1个报检批 以同一份报检单报检（出证）的不同一品种的水产品为1个报检批 　　 知识点：?? 用户解答：??以同一份报检单报检（出证）的同一品种的水产品为1个报检批　　 4. 根据《出境水产品追溯规程(试行)》的规定，生产出境水产品的企业应当建立：　　 (5.0 分) 在生产批次确定的产品流向记录　　 按生产日期确定的产品流向记录　　　　 以原料批为单元的产品流向登记记录　　　 生产者自行确定产品流向记录 知识点：?? 用户解答：??以原料批为单元的产品流向登记记录　　　 5. 根据全球商品同一标识代码的规定，SSCC用于 　　 (5.0 分) 物流单元的唯一标识 标示商品 　　 没有具体意义　　 指明跟在后面的数字所表示的含义。　　 知识点：?? 用户解答：??物流单元的唯一标识 6. 根据《出境水产品追溯规程(试行)》的规定，发现不合格的产品应当：　　 (5.0 分) 追溯不合格产品 就地销毁不合格产品　　 降级降价处理不合格产品　　　　 召回不合格产品　　 知识点：?? 用户解答：??追溯不合格产品 7. 按照全球商品统一标识代码的规定，定量贸易是指：　　 (5.0 分) 交易商品的重量临时确定的贸易 交易商品的重量相对固定的贸易　　 交易商品的价格确定的贸易　　 交易商品的品质价格、重量确定的贸易　　 知识点：?? 用户解答：??交易商品的重量相对固定的贸易　　 8. 食品可追溯代码一般可以用：　　 (5.0 分) 销售批号＋工厂代码 商品条码代替　　 工厂代码＋生产批次组成　　 GTIN＋生产批次组成　　　 知识点：?? 用户解答：??GTIN＋生产批次组成　　　 9. 建立有效的食品可追溯体系是全面建立：　　 (5.0 分) 消费者投诉处理制度的基础　　 食品召回制度的基础 食品安全监控制度的基础　　 食品生产销售制度的基础　　 知识点：?? 用户解答：??食品安全监控制度的基础　　 10. 店内码的编码是由销售例如鲜肉、水果、熟食等商品时，为了标识这样的重量随机变化的商品销售单元，在商店内部使用的商品条码，店内码一般是由：　　 (5.0 分) 消费者自行编制的　　　　　 生产者随机编制的　　　 预先确定的　　　　　 商店经过秤重后编制的　　　 知识点：?? 用户解答：??商店经过秤重后编制的　　　 二 多项选择题 1. 实现食品可追溯就要求： 　　 (5.0 分) 消费者掌握食品可追溯技术 对从“农田到餐桌”的整个食品供应链的全过程进行记录； 　　 将记录的所有信息保存 　　 按照这些记录的信息可以方便的查询到每一件食品的具体位置和在食品供应链中的位置 　　 所有的信息可以方便的查询 　　 知识点：?? 用户解答：??对从“农田到餐桌”的整个食品供应链的全过程进行记录； 　　 | 将记录的所有信息保存 　　 | 按照这些记录的信息可以方便的查询到每一件食品的具体位置和在食品供应链中的位置 　　 | 所有的信息可以方便的查询 　　 2. 近年来欧盟出台得有关食品的法律法规，在食品安全方面确立了以下哪些新的原则：　　 (5.0 分) 食品及其原料的可追溯性原则　　 政府监管的原则　　 建立食品安全的“从农场到餐桌”的理念，要对整个食品供应链进行控制